ਅੱਜ ਵੀ ਇਕ ਪ੍ਰੀਸਕੂਲ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਲਈ ਵੀ ਗੁਪਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਅੱਜ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਕੁਇਡ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਕਿਊਡ ਤੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧਤਾ, ਕੋਈ ਵੀ ਹੈਰਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਹੁਤ ਥੋੜੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਪਤਾ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਕੁਐਡ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਉਹ ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਭਰਨੇ, ਸੁੱਕ ਗਏ ਹਨ, ਕੱਚਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸੁਕੱੁਡਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਆਉ ਅਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਪੱਕਣ ਵਾਲੀ ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਇਸ ਲਈ, ਸਕਿਡ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਕੂਇਡ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਪਲ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਲਾਈਵ ਸਕਿਉਡ ਨੂੰ ਖ਼ਰੀਦਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਰੋਜ਼ਨ ਨੂੰ ਖਰੀਦੋਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਲਈ ਸਕਿਊਡ ਨੂੰ ਅਨਫਰੀਜ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਕਿਊਡ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬਣ ਦੁਆਰਾ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ, ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਫਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੁੱਲੇ ਹਵਾ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਸਫਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਿਨਵ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਸਕੁਇਡ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿਫੋਸਟ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਪੀਲ ਨੂੰ ਸੁਕੁਇਡ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸਟੌਕਿੰਗ ਸੀ, ਇਹ ਇੱਕ ਨੱਕ ਰਾਹੀਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪਕੜ ਕੇ ਉਸਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਕੁਇਡ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਚਿਟਿਨਸ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਸਕੁਇਡ ਦੇ ਲੋਸਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਪੀਲਡ ਸਕਿਡ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਹੋਰ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਇੱਕ ਸਕਿਅਡ ਪੈਂਟਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸੁਕੇਡ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਸਕੂਿਡ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਪਿੰਜਨਾ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੰਮ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਬੜ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣਾ. ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਸਭ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਕਿਊਡ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕੇਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਢੰਗ 1. ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਲੂਣ (ਲੋੜੀਂਦਾ), ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਬੁਲਬੁਲਾ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਕਿਉਡ ਦੇ ਇਕ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਤਦ ਅਗਲੀ ਲਾਸ਼ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਉਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ.
ਢੰਗ 2 ਜਾਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਕਿਡ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਸਾਰੇ ਨਰਾਜ਼ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਢੰਗ 3. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਪੰਘਰ ਪਏ ਸਫੈਦ ਨਰਾਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਫੌਰਨ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਾਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਕੁਐਡ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਸਕੁਇਡ ਰਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਸਣਾਂ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋਗੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸੀਂ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੁਖਾਲਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਢਿੱਡਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਡੂੰਘੀ ਰਿੰਗ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਵੱਡੇ ਸਕਿਉਡ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਢਾਈ ਘੰਟੇ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਸਕਿਡ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਥੋੜਾ ਕੁੜੱਤਣ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਸਕਿਉਡ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਕੁੱਕਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਹੈ?
ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿਚ ਸਕਿਉਡ ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਆਦਾ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਕਾਫੀ ਹੈ ਅਤੇ 10-15 ਸਕਿੰਟ ਹਨ, ਫਿਰ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਸਕਿਅਡ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.