ਸਟੇ ਅਤੇ ਸਵਾਵਾਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਦੇ ਚੂਵਿੰਗ ਅਤੇ ਇੰਜੈਸ਼ਨ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਾਸ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਪੇਸਟ ਲਈ ਵੀ ਠੀਕ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਆਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਾਰਨਿਸ ਲਈ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਪਾਸਤਾ ਤੱਕ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਸਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - ਇੱਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ (ਕੁਰਬਲੇ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- "ਪਰਮਸੀਨ" ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 120 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਪੰਨੇ, ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਅਤੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ. 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਫ਼ਰੇਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾਓ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਫਿਰ ਫ਼ਲ ਪੈਨ ਲਈ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ ਖਾਓ. ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੁਚਲ ਪਿਆਜ਼ਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਖਰੀ ਭੂਨਾ ਵਾਲਾ ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਅੱਧ ਅਤੇ ਡੇਢ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਹੈ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰੇਟੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸਾਰਸ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਦੇ ਹੋਏ, ਪੈਨਸਲੀ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ.
ਮੈਕਰੋਨੀ ਲਈ ਮੀਟ ਨਾਲ ਚਟਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ (ਸੂਰ + ਬੀਫ) - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਸਤਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਸਟੈਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ - parsley.
ਤਿਆਰੀ
ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਅਨਾਜ ਨਾ ਹੋਵੇ (ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ!). ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਡਬਲ ਕੱਟੋ. ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਮੀਟ ਅੱਧੇ ਤਰਲ ਦੇ ਸੁਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਅਤੇ ਮਾਸ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ ਮੈਂ ਪਿਸ਼ਾ ਲਈ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਟਿਸ਼ਮ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਆਂਗਾ.
ਜਦੋਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੋਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਚੂਸ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਆਹਾਰ ਅਤੇ ਪਸੰਦੀਦਾ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਕਟੋਰੇ ਛਿੜਕ.
ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ - ਚੂੰਡੀ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਥਾਈਮ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਪਾਸਤਾ - 400 g;
- ਪਨੀਰ "Mozzarella" - 150 g;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ (ਪਰ ਭੂੂੜੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਤੱਕ!) ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 8-10 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ. ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਫੜੀ ਕਰੋ. ਤਾਜੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਕੱਟੋ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪਲਾਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਵੱਢ ਕੇ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਾਵਧਾਨੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਸਾਸ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫ਼ਲ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਤਕਰੀਬਨ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਪੈਟੇ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਘਟਾਓ. ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫ਼ੋਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਮੈਕਰੋਨੀ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਡਾਂਸ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਨਾਲ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.