ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲਾ ਮੱਕੀ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਇਕ ਸਹਿਜ ਰੂਪ ਵਿਚ ਚੁਣੀ ਗਈ ਰਚਨਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਗੰਧ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਦੇਵੇਗੀ.
ਕਰੀਮਰੀ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਸਥਿਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਹਿੱਸੇ, ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਸਪਾਈਸ ਕਰੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
100 ਗ੍ਰਾਮ ਕਰੀ ਲਈ:
- ਹਲਦੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਧਾਲੀ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੈਦਾ (ਮੈਦਾ) - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਲਾਲ ਲਾਲ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੂਟ ਜਿੰਜਰ ਮੈਦਾਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਲੀਵਜ਼ ਗਰਾਉਂਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੀ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਲਿਸਟ ਵਿਚੋਂ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਵਧੀਆ ਮੁਲਾਂਕਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਪੀਹਣਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਕਾਫੀ ਗ੍ਰੈਕਰਡਰ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਕੀੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਜ਼ਮੀਨ ਜਿੰਨੀ ਮਿਰਚ, ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦੇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਕਰ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਿਰਫ ਪਹਿਲੇ ਚਾਰ ਭਾਗ ਹਨ. ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਦੂਜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਜਾਂ ਤਬਦੀਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਕਰੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਸਪਾਈਸ ਕਰੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੀਟ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਸਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਾਤਤਮਈ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬਣਾਕੇ.
ਜੂਸ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਕਰੀ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਰਕੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹੂਡਲ ਲਹੂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਲਿਵਰ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੋਜਸ਼ ਭੜਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਪਾਚਨਸ਼ਕਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਚੈਨਬਿਲੀਜ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਰੀ ਦਾ ਦੂਸਰਾ ਹਿੱਸਾ - ਕੋਇੰਦਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਮੇਹਣੀ ਜਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਮੇਦਨੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਰਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਯੂਟਿਲਿਟੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਮੇਹਨਤ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਤੱਤ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਸ਼ੇਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ, ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ ਕਾਰਜਾਂ ਦੇ ਕੰਮ-ਕਾਜ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸੁਧਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅਦਰਕ ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾੜ-ਭੜਕਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਲੜਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.