ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੌਸਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਦਿਲ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਅਸਲੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਨਾਮ "Snowstorm" ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. "Snowstorm" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੋ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਇਹ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਾਰਟ ਸਨੈਕ ਕੇਕ.
ਬਿਸਕੁਟ 'ਤੇ ਫਲ਼ "ਬਰਫੋਟ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - ਇਕਾਈ ਦੇ 2/3;
- ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 200 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੇਰ ਦੇ ਮਿਕਸ;
- ਮੇਨਾਰਾਈਨ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਟ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੋਦਾ - 1/2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਲਾਓ. ਹਵਾ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ sifted ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਅਖੀਰੀ ਸੋਡਾ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਬੁਝਾਉਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ.
ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰੇਸਡ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੋਈ ਗਿਰੀ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਜਾਂ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਕਰੀਚੋ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਮਿਲਾਓ
ਬੈਰਜ਼ ਪੰਘਰ ਗਏ ਹਨ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ-ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਸਤਹ ਤੇ ਵੰਡੋ. ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਚੇ ਖੁਚੇ ਡੋਲ੍ਹ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ "ਬਰਫ ਦੀ ਟਹਿਣੀ" ਨੂੰ ਸੁਹਾਗਾ ਮੰਡਰਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ "Snowstorm" ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੰਮਿਲਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ - 1 ਰਾਤ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੇਕ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਨੈਕ ਕੇਕ "ਮੈਟੇਲਾਟਾ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪ੍ਰਿਨ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਜੇਤੂਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਤਲੇ ਲਾਵਸ਼ ਸ਼ੀਟ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਸਜਾਵਟ ਲਈ:
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪੀਹੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਸੁੱਤਾਓ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਆਲੂ ਨਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਾਫ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤਕ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਘਾਹ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੜੇ 'ਤੇ ਰਗੜੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਲੈਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ, ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਤਲੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੈਂਡੀ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵੀ "Snowstorm" ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਉਹ ਬਸ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ੇ ਵਿਚ ਘੁਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. Lavash ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਟ ਗਿਆ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜੋੜਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਵਿਆਸ ਦੀ ਇੱਕ ਸੇਵਾਦਾਰ ਰਿੰਗ, ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਅਲੱਗ ਫਾਰਮ ਦੇ ਕੰਧ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਗਰੇਟ ਗਾਰ, ਫਿਰ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਲਾਵਸ਼, ਅੱਧਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਆਂਡੇ, ਆਲੂਆਂ, ਦੁਬਾਰਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਪਰਤ,
ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ, ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰਿੰਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਖੀਰੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੈਟਰਨ ਨਾਲ ਸਟੈਕ ਕਰੋ. ਅੰਤਿਮ ਸੰਕੇਤ ਪੈਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਪਿੱਗ ਅਤੇ ਵਿਬੁਰਨਮ, ਜਾਂ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਕੀਲਾ ਬੇਰੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ-ਕੇਕ "ਮੈਟਲਿਟਸ" ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.