ਇਹ ਖਰੀਦ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਲਈ ਆਖਰੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਕਿਉਕਿ ਕੁਇੰਸ਼ਨ ਸੀਜ਼ਨ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਵੰਡ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਫਿਰ ਕੁੱਝ ਜੈਮ ਦੇ ਦੋ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ.
ਅਲਕ ਕਮੀਜ਼ ਨਾਲ ਕੁਇੰਜ ਜੈਮ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ
ਕੁਇੰਟ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸੰਘਣੀ ਛਿੱਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੈਮ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਫਲ ਨੂੰ ਅਸ਼ੁੱਧ ਰੱਖਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- quince - 2,4 kg;
- ਅਲੰਕਾਰ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2,1 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 290 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਆਵੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸੇਬਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਫਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਰ ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਲੀਅਰਡ ਲੌਪ ਲੇਬੋules ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕੁੱਫ, ਸੇਬ ਵਰਗੇ, ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਇੱਕਲੇ ਫੁੱਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਅੱਡਾਇਡਿਡ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਗਏ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣਨਾ, ਉਹ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ quince 290 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ, ਅੱਧਾ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਜੈਮ ਦੇ ਅਧਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਰੋਲ-ਅੱਪ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜੈਮ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਫਿਰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਪੀਲਸ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਕੁੱਫ ਵਿਚ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਜਾਲ ਅਜੇ ਵੀ ਸਾਫ਼ ਕੈਨਾਂ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਉੱਤੇ ਰਗੜ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਹਿਮਾਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਪਾਨੀ ਕੁਇਫ ਦੇ ਪਾਜਿਆਂ ਨਾਲ ਜੈਂਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਾਪਾਨੀ ਕੁਇੰਟ - 1,1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1,8 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 315 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੁਇੰਟ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ.
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ, ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਕੁਇੰਟ ਲੋਬਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਜੈਮ ਦੁਬਾਰਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਰਗਰਮ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਫੈਲਾਓ.
ਕੁਰੇਨ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਵਿੱਚੋਂ ਜੈਮ
ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਵਿੱਚ, quince ਨਾ ਸਿਰਫ ਨਿੰਬੂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਤਰੇ ਵੀ. ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਖੱਟੇ ਫਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ, ਪਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- quince - 1,1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 210 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਪੋਂਡ
ਤਿਆਰੀ
- ਕੁਇਫ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਏਮਲੇਡਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਨੀਲਾ ਪod ਕੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਦੇ ਸਟਰਿਪ. 5-6 ਘੰਟੇ ਲਈ quince ਛੱਡੋ
- ਜਦੋਂ ਫਲ ਨੂੰ ਜੂਸ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ.
- ਫਲ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਅਤੇ 5-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਫਾਈਨਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ, ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਿਸਰ ਨੂੰ ਜੂਲੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਫੇਰ ਤੁਰੰਤ ਹੇਠਾਂ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ quince ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਤੁਹਾਨੂੰ quince ਦਾ ਪੂਰਾ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਜੇਮ ਦੇ ਕੁਝ ਝਲਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਰਿਸੀਸ ਜ਼ਰੂਰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- quince - 640 g;
- ਪਾਣੀ 520 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਲੰਡੋਟਾ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- lemons - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- Quince cleansing ਬਾਅਦ, ਫਲ ਤੱਕ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਥੋੜਾ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ
- ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਸਿਰ ਚੁਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਇਫ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
- ਸਤਹ ਤੋਂ ਆਵਾਜ਼ ਕੱਢੋ, ਫਿਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁਇਫਲ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਚਲੇ ਜਾਓ.