ਸਾਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਲਾਲ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਖੁਰਟਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦੀ 'ਤੇ ਭੇਜੋ, ਪਰ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਲੰਮੀ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ. ਅਣਭੋਲਤਾਪੂਰਵਕ ਭੁੱਲ ਗਏ ਵਚਿੱਤਰਤਾ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਲਵਾਂਗੇ, ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਸਮਝ ਸਕਾਂਗੇ ਕਿ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਖੁਰਤਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜੈਮ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਹੈ.
ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਖੁਰਮਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜਮਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ crusts - 1.2 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ 2.2 ਲੀਟਰ;
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਤਰਬੂਜ ਭਾਂਡੇ ਤੋਂ ਲਾਲ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਟਰਿਪਡ ਪੀਲ ਕੱਟੋ. ਪੀਲਡ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਪਰ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰ ਨੌਕਰੀ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ- ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਟੁਕੜਾ ਦੇਣਾ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿੰਨੀ ਵੱਧ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ. ਜੈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਛਣ ਅੰਬਰ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਲੈਣ ਲਈ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ, ਕੇਕ ਇੱਕ ਅੱਧ ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਦੇ ਇੱਕ ਹੱਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਭਰਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਛੱਪੜਾਂ ਨੂੰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਕ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਪਿੱਛੋਂ ਦੇ ਪਿੰਡੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਦੋ ਵਾਰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ.
ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਰਸ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਦੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਨਾਲ ਇਕੱਤਰਤਾ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤਕ, ਮੋਟੇ ਤੱਕ ਦਾ ਇਲਾਜ ਪਕਾਉ. ਅਜੇ ਵੀ ਠੰਢਾ, ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਪਤੰਗ ਤੋਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਟ੍ਰਿਬਿਊਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਬੂਬਰ ਦੇ ਛਾਲੇ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ crusts - 1.2 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 780 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਕਸਾਲ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲਡ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਤਾਰੇ ਦੇ ਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਸੋਡਾ (ਪਾਣੀ ਦੀ 2.8 ਲੀਟਰ ਤੱਕ ਲਈ ਸੋਡਾ ਦਾ 5 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੇ ਸਿਲਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛੱਡੋ
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤਰਬੂਜ ਪਤੰਗਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਦੀ ਰਾਈਟੀ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰਵਰਟ ਵਿੱਚ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਪਕਾਓ, 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ "ਪੀਰੀਹੇਟਿੰਗ" ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰਸੋਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਅਗਲਾ ਇਹ ਸਾਫ-ਸੁਥਰੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ, ਆਮ ਵਾਂਗ ਰਿਹਾ ਹੈ.