ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ਸਤਰਧਾਰੀ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਅਸਲੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਗਾੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ, ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਲੀਵਰ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪੈਟ ਨੂੰ ਨਿਰਲੇਪ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਾਰਾ ਪਤਨ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਮੁਸੀਬਤਾਂ ਲਈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜਿਗਰ ਦਾ ਆਟਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਮੱਖਣ - 300 g;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਥ੍ਰੀਮਈ ਪੱਤੇ (ਸੁੱਕਿਆ) - 2 1/2 ਚਮਚ
- ਜੈਫਾਈਮ (ਜ਼ਮੀਨ) - 2 1/2 ਟੀਸਪੀਡ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਫੈਦ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਥਾਈਮ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਫਾਈਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਾਂਗੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ.
ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਾ ਭੁੱਲਣਾ. ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਬਾਜਰੇ ਵਿਚਲੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ.
ਜੇ ਜੇ ਪੈਲੇ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਇਹ ਬਾਟਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲਿਟਰ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਖੱਡੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਜਰਮ ਲਗਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਢੱਕਣ ਦੇ ਜਾਰ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਿਗਰ ਪਾਟ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮਾਨਤਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੀਟ ਪੈਟ ਵੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ pate ਲਈ ਇੱਕ ਅਧਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਲੈਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਲਈ 3 cloves ਲਸਣ ਦੇ, 2 ਪਿਆਜ਼, 1 ਗਾਜਰ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥੋੜਾ Thyme ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੁੱਜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ, ਮੀਟ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਕਰੀਬ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੈਨਾਂ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਰਮਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਦੰਦ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ .
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ pate
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਸਫੈਦ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਸਿਰਕਾ
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਾਜਰ ਵਾਲੇ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਤੋਂ ਨਿਕਾਸ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੁੰਜ ਤਜਰਬੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਨਿਰਲੇਪ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀ ਲਈ ਅਰਧ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ, ਜੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪੇਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਜਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.