ਸਾਡੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਪਲਾਵਾ ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਅਤੇ ਅਸਪਸ਼ਟ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਮਝਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਇਕ ਪਲਾਇਲ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਅਸਲੀ ਮੂਲ ਵਿਅੰਜਨ ਭਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪਲਾਇਡ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵਿਕਲਪ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਪਸੰਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾ ਸਕੋ. ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੁਝ ਰੂਪ ਮੂਲ ਰੀਤੀ-ਵਿਧੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਨ.
ਸੂਰ ਦੇ ਪਲਾਜ਼ਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਆਉ ਅਸੀਂ ਸੂਰ, ਮਾਸ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਲਾਉ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜ਼ਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕੁਝ ਆਮ ਮਸਾਲੇ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ਸਤਰ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾਣ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ (ਗਰਦਨ) - 780 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 95 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਾ, ਜੀਰੇ, ਧਾਲੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਚਾਵਲ (ਲੰਮੀ ਅਨਾਜ) - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਬੁਰਜੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਫੈਲਾਓ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਲਗਾਓ, ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪਕਵਾਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੀਟ ਬਾਹਰੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਊਂਗਾ ਅਤੇ ਬਰਸਾਤੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸਦਾ ਜੂਸ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਕਰੀਬ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਲੈਨਿੰਗ ਕਰਨ ਤੱਕ ਬੋਰਜੀਅਰ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ. ਸੂਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਲੌਰੇਲ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ 1 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਬਿਮਾਰ ਪੈ ਜਾਓ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਮਾਸੂਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੌਲ਼ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਵੋ, ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਪਕਾਈਆਂ ਵਿਚ ਪਾਓ, 4 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ. ਪੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਛੇਕ ਬਣਾਉ ਤਾਂਕਿ ਇਹ ਤੂੜੀ ਬਾਹਰ ਜਾਵੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿਉ ਅਤੇ 15 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾ ਸਕੋ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਪਲਾਇਮ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਾਧਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਧਾਰਣ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਗਾ ਹੈ - ਇਹ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਪਹਿਲਾਂ, ਸਭ ਪਦਾਰਥ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ "ਵਰਕ" ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸੂਰ ਦਾ ਇਹ ਪਲਾਊ ਲਈ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਆਮ ਰਸੀਦ, ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਓਰੀਐਂਟਲ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਲਾਇਮ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਸੋਈ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ (ਲੰਮੀ ਅਨਾਜ) - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਗਾਜਰ - 510 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 210 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਪਨੀਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਜੀਰੇ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਹਲਦੀ - 3/4 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਬਾਰਬੇਰੀ (ਸੁੱਕਿਆ) - 1/4;
- ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ (ਸੁੱਕਿਆ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ - 7-8 ਟੁਕੜੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਾਇਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਅਤਿਰਿਕਤ ਚਰਬੀ ਬੰਦ ਕਰਨਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿਚ ਮਾਸ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਰਧ-ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕੁਝ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ ਛੱਡੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਗਰੇਟ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕੇ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਰਾਹੀਂ ਤਰਲ ਉੱਗਦਾ ਹੋਵੇ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੌਲ ਵਿਚ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਕ ਦਰਜਨ ਦੇ ਘੁਰਨੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁੰਨ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.