ਇਹ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ ਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬੇਰੀ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪੀਣ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿਤ ਹੋਵੇ, ਲੱਕੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਬਦਲੋ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਘੱਟ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਟਰਾਬਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਸਹੀ ਹੈ: ਕਿਸੇ ਫਿਲਟਰ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣਾ ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਠਹਿਰਾਇਆ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿਚ ਰੁੱਝੇ ਹੋਏ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਹਰ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਸੀਪਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਖੁੰਝੇ ਹੋਏ, ਨਸ਼ਟ ਕੀਤੇ, ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਚੰਗਾ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਹੌਲੀ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ (Jet ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ wrinkled ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ). ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੱਕਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਤੁਰੰਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੋੜ ਦਿਓ ਪਕਾਉ ਨਾ - ਤੁਰੰਤ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. 3 ਘੰਟੇ ਪਿੱਛੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਤਲਾਰ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
Cherries ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ compote
ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਖਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਹੀ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹੋਰ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ. ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਸੰਜੋਗ: ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਰਸਬੇਰੀ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਕਾਲੇ currants, ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 5 l;
- ਸ਼ਿੱਟੀਮ ਤੋਂ ਸ਼ਹਿਦ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਬੇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ, ਚੇਰੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ, ਪੇਟੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਬੇਰੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਚੈਰੀ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫ਼ੋੜੇ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਸੀਂ ਇਕ ਸਖ਼ਤ ਬੰਦ ਪੈਨ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਖਿਚਾਅ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਹਨੀ ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਠੰਢਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸਫਾਈ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਟਰਾਬੇਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਉਗਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਆਉ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸੀਏ ਕਿ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਖਾਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਖਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 30 ਲੀਟਰ;
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 5 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ (ਵਿਕਲਪਿਕ ਕੰਪੋਨੈਂਟ);
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੇਰੇ ਬੈਂਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਟ-ਫ੍ਰੀ ਹੋਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੈਂਕਾਂ ਡ੍ਰਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਦੀ 3 ਲੀਟਰ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਵੀ ਮੇਰੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸੈਪਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ lids ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਉੱਪਰ ਪਾਣੀ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਉਗ. ਭਾਫ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਜਾਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਗ ਉਬਾਲ ਕੇ ਖਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਕਰੋ: ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਜਾਰ ਤੇ ਟਿਨੱਟ ਦੇ 2-3 sprigs ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੇਰਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਪੁਦੀਨੇ ਹਟਾਓ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੋੜੋ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਜਾਰ ਅਤੇ ਰੋਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 5 ਕਿਲੋ;
- ਸੰਤਰੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 30 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਉਪਰ ਨਿਰਲੇਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਸਾਨੂੰ ਜੂਸ ਅਤੇ zest ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਜਰਜ ਵਿਚ ਸ਼ਤੀਰ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, 3-4 ਮਿੰਟ ਖੰਡ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਫਿਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇੱਕ ਕੁੰਜੀ ਨਾਲ ਫ਼ੋੜੇ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਰੰਤ ਲਿੱਡਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 15-17 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਪਰ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਨਾਲੋਂ ਇਹੋ ਜਿਹੀ ਖਾਦ ਘੱਟ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.