ਬਿਉਡ ਟਿਊਬਲਸ ਜ਼ਰੂਰ ਉਤਸੁਕ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਜਾਂ ਫਿਰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਘਰ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕਸਟਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਟਿਊਬਾਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 325 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - ਚੂੰਡੀ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਪੱਟੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਪਾਓ. ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ, ਲਗਭਗ 0.3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਮੋਟਾ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮਾਪਣ ਦੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੈਟਲ ਟਿਊਬਾਂ ਲਵਾਂਗੇ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਕਿਨਾਰੇ ਆਟੇ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਹਵਾ ਦੇਵੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਨਜ਼ ਥੋੜ੍ਹੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੇ ਹੋ ਰਹੇ ਹੋਣ. 25 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀਇਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਅਗਲਾ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧਾਤ ਦੇ ਸ਼ੰਕੂਆਂ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਮੱਖਣ ਦਾ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ, ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦਿਆਂ, ਗਰਮੀ ਕਰਕੇ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਿਉਂ ਹੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਘੁਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਸਾਡੀ ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕ੍ਰੀਮ ਵਾਲੇ ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਟਿਊਬਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਅੰਡੇ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 4 ਪੀਸੀ .;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਪਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫੋੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਰਹੇ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡੋ, ਖੰਡਾ, 2 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਂਡੇ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਪੀਹੋਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਾ ਤਾਂ ਢਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨਾ ਹੀ ਤਰਲ. ਅਸੀਂ ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਟਾਏਗਾ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸਪੈਸ਼ਲ ਮੈਟਲ ਸਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪਾਈਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਕੰਨਜ਼, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਸਟਰਡ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਇਕ ਕਨਟੀਸ਼ਨਰ ਬੈਗ ਵਿਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਕ ਖੁੱਡ ਨੋਜਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਘਸੀਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਚੁਣਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੂੜੀ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੂੜੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ, ਅਸੀਂ ਭੱਠੀ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਦੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕੰਮ ਦੀਆਂ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਤੁਰੰਤ ਅਸਥਾਈ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ, ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ- ਐਂਟੀ ਕੀਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਹਾਰocheਕ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤਕ ਇਕ ਨਰਮ ਬਾਲ ਬਣਾਈ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਵਾਰ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਫੋਮ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੜੋ ਅਤੇ ਹਾਥੀ ਦੀ ਚਾਕ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ. ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਾਉਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਵਸੀਅਤ ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬ੍ਰਿਊਡ ਟਿਊਬਲਾਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 0,5 ਪੈਕ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ਚੂੰਡੀ;
- ਸ਼ੂਗਰ - ਸੁਆਦ
- ਦੁੱਧ
ਕਸਟਾਰਡ ਲਈ:
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮਕਾਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਵੌਫਲੇ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕੋਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਕਸਟਾਰਡ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜੂਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਘੁਲਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਕਸਡ, ਮੋਟੇ ਤੱਤੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦੇਂਦਾ ਹੈ ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ਮ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਟਿਊਬਾਂ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.