ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਬਣੀ ਪਾਈ ਹੋਵੇਗੀ . ਅਜਿਹੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਭਰਨਾ ਕੋਈ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਭਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿੰਜ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਦੀ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਮੀਰ ਆਟੇ, ਫਲੈਕੀ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 390 ਜੀ;
- ਸੌਗੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੜੇ ਜਾਂ ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਦੱਬੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੰਡੋਲੀਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਦਿਉ. ਹੁਣ ਖੰਡ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ, ਸਟਾਰਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੌਗੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭਰਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਠੰਢ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਅਸੀਂ ਫਫਿਏ ਹੋਏ ਖਮੀਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਨੂੰ ਅਣਉਚਿਤ ਲਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ-ਟੁੱਟੀਆਂ ਸਾਰਣੀ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਵਰਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਪੈਟੀ ਆਇਤਾਕਾਰ ਜਾਂ ਤਿਕੋਣੀ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਕੋਨਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰੋਸੇਯੋਗਤਾ ਲਈ ਦਬਾਓ
ਪੱਟਿਆਂ ਦੇ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਪਹਿਚਾਣੋ, ਜੋ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਿੱਛੇ ਹਟਣ. ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 185 ਡਿਗਰੀ ਭੱਠੀ ਜਾਂ ਬਿਜਾਈ ਹੋਣ ਤਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਮੀਰ ਆਟੇ, ਫਲੈਕੀ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਾਸਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਪਫ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਢਾਹ ਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਭੂਰੇ ਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ, ਸੁਆਦ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਗਰਾਉਂਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਮੱਲੋ ਨਹੀਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਥੱਕ ਗਿਆ ਪਫ਼ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਗ ਜਾਂ ਆਇਤਕਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਈ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਸ਼ਕਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫੋਰਕ ਦੰਦਾਂ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦਬਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁੰਘਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜਾਂ ਪਕਾਇਦਾ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 185 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਲਈ ਪ੍ਰੀਮੀਇਟ ਵਿਚ ਤੈਅ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਆਟੇ, ਪਫ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 320 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਹਰੀ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਾਸਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਤਰਕ ਪਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਪੇਟ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ.
ਮੀਟ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੁਕਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਪਣੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਮਾਸ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਰਬੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨਾਲ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁਆਦ (ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਥੱਕ ਗਈ ਆਟੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਆਟਾ ਨਾਲ ਪਰੀ-ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਰਤ ਜਾਂ ਆਇਤਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ. ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਪਸੀਰ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਅਤੇ ਬਣਾਉ. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਿਰੋਧੀ ਕੋਨੇ, ਜਾਂ ਤਿਕੋਣਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਤਿਕੋਣੀ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੇਰਦੇ ਹੋਏ ਆਇਤਕਾਰ ਤੋਂ ਇਕੋ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਪਿਆਰੇ ਪਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਉਪਰੋਂ ਕੁੱਝ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਯੋਕ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੈਟੀਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪੇਟ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇਨ ਤੇ ਪਾ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਓਵਨ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.