ਚਾਹ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣਾ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਹਰ ਰੋਜ਼, ਹਰੇਕ ਘਰੇਲੂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੁੱਛਦਾ ਹੈ ਆਉ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਕਾਸਵਰਡ ਨਾਲ ਪਕ ਕੇਕ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਯੋਗਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿਓ.
ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸੀਕਲ ਨੈਪੋਲੀਅਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਵਾਲੀ ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਪਾਣੀ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟੇ "ਟੁਕੜੇ" ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੇਲ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕੋ ਆਉਦੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲਾਗ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ 10 ਮੀਟਰ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੋਰਕ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਨਾਲ ਪਾਓ. ਰੈਡੀ ਕੇਕ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਅੱਗੇ, ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਜਾਓ: ਅਸੀਂ ਇਕ ਆਲੂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਕੁੱਕੜ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੈਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਸਟੋਵ ਤੇ ਬਰਤਨ ਪਾ ਦਿਓ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਪਤਲੀ ਸਟ੍ਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧੋ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਰੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਬਰਿਊ ਅਤੇ ਸੇਕਣ ਲਈ ਸੁਹੱਪਣ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
ਕੌਸਟ ਦੇ ਨਾਲ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਡੋਲ੍ਹ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਖੰਡ - 1,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਟਾਰਚ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਪਾਊਟ;
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੇਕ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਪਾਊਟ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 0,5 ਪਾਖ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਆਓ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ ਤੋੜੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਫੁੰਮੇ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਚੀਜ ਨੂੰ ਫੜੋ. ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਵਨੀਲੀਨ ਸੁੱਟੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਉਸ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਲੱਗ ਦਿਓ. ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅੱਗੇ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵੱਲ ਮੁੜਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੋਦਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਆਂਡੇ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਿਟਾ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ 10 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਰਤ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਰਾਉਂਡ ਪਲੇਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਵਾਧੂ ਕੱਟ. ਗਰਮ ਵਿਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੇਕ ਕਰੋ
ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਇਕ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਪਿਛਲੀ ਇਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਦਬਾਓ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਵੀ, ਸੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 8 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.