ਬਿਨਾਂ ਰਹਿਤ ਲਾਈਵ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ (ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸ਼ੱਕੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਐਡਟੀਟਿਵਜ਼ ਰੱਖਣ ਦੇ) ਆਪਣੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਡਾਂਸਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਕੇਕ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੈਨਫੇਟੇਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਰੀਮਾਂ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਖਾਣਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਹੋਣਗੇ.
ਪਰ, ਕਰੀਮਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਆਮ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹਨ. ਕਲਾਸਿਕ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਦਹੀਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੀਕ - ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਦਹੀਂ-ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਕਰੀਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਧਮ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ (ਤਰਜੀਹੀ ਗੰਦਗੀ) - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਹੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਦੀ ਅਣਹੋਣੀ ਮਿਟਾਈ ਵਾਲੀ ਮੱਧਮ ਸਮਗਰੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ (ਕੇਵਲ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ);
- ਖੰਡ (ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) - 1-4 ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ ਭਾਗ)
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਦਹੀਂ, ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ (ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੁਦਰਤੀ ਫਲ ਰਸ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ (ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਇੱਥੇ ਕ੍ਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਹ ਕੇਕ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ.
ਪੁਦੀਨੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ-ਯੋਗ੍ਹਟ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬੇਸ ਕਰੀਮ 1-3 ਸਟੰਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਪੁਦੀਨੇ ਸ਼ਰਾਬ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ (ਇਸ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜ਼ਰੂਰ, ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ) ਦੇ ਚੱਮਚ. ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 1 ਟੈਬਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਚੂਰਾ, ਰਸਬੇਰੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੁੰਡਾਂ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਦਹੀਂ-ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਕਰੀਮ-ਮੌਸ
ਦਹੀਂ-ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਰੁਕਣ ਲਈ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਲੇਟਿਨ ਜਾਂ ਅਗਰ-ਅੱਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦਹੀਂ ਦੇ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਕਰੀਮ ਮਿਊਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਜਲੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੱਤ (ਉਪਰੋਕਤ) ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 10-20 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 100-150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਸ (ਵਧੀਆ ਤਾਜ਼ਾ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਵਰਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੀਰੇਟਿਨ ਨੂੰ ਅਗਰ-ਅਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਦੁਆਰਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜਾ ਤਰਲ (ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਜੂਸ) ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਇਹ ਲਗਭਗ 40 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਖਿੜ" ਪਾਏਗਾ. ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਨਿੱਘਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਿਆਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਹੱਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਰੀਮ-ਮੌਸ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਰੀਜ ਕਰਨ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
ਤੁਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਯੋਗ੍ਹਟ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ 1 ਤੋਂ 3 ਸਟੈੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ 2: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਕੌਕੋ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੱਮਚ ਅਤੇ 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਰਮ ਜਾਂ ਫਲ ਬਰੰਡੀ ਦੇ ਚੱਮਚ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫ਼ਲਸੀਪਰਾਂ ਅਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀ ਮਿਕਦਾਰ ਤੋਂ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੀਮ ਵਧੀਆ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਐਡੀਟੇਵੀਵੀਸ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਹੈ. ਕਲਪਨਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕਮਰੇ ਹਨ
ਵਿਅੰਜਨ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਦਾ ਕੁੱਤਾ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ - ਲੱਗਭਗ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਲਾਸਿਕ ਦਹੀਂ ਦੀ ਅਣਹੋਣੀ ਵਾਲੇ ਮੱਧਮ ਫੈਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮੋਟੀ ਜ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ - 200 g;
- ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੰਡ - 1-3 ਸਟੈੱਰ. ਚੱਮਚ;
- ਦੂਜੇ ਅੰਗ ਉਹੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਪਿਛਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ).
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ - ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ