ਪ੍ਰਟੇਜਲ - ਵਿਅੰਜਨ

ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਲਈ ਪ੍ਰਟੇਜ਼ਲਸ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੈਸਜਲ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੇਸਟਰੀ. ਨਾਮ "ਪ੍ਰਸੇਲੇਲ" ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪ੍ਰੇਟਲਜ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸਜ਼ਲ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਜਰਮਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ, ਦੰਤਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਇੱਕ ਮੱਠ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਘਟਨਾ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸਾਕਰਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰਟੇਜਲਾਂ ਨੂੰ ਜਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਮੇਸ਼ਰ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਹੱਥ ਫੜਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ-ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਸਮਝ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸੀ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਵਰਤਮਾਨ ਸਮੇਂ ਪ੍ਰਟੇਜ਼ਲਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਬਿਨਾ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸੁਆਦੀ ਪ੍ਰਟੇਜ਼ਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.

ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਟੇਜਲ - ਪਕਵਾਨਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਟਾ - ਲਗਭਗ 2 ਕੱਪ;
• ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ - ਕਰੀਬ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
• ਆਮ ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
• ਸੋਡਾ ਭੋਜਨ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਬੁਝਿਆ - 1 ਚੂੰਡੀ;
• ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਜਾਂ ਰਮ - 2 ਚਮਚੇ;
• ਦਾਲਚੀਨੀ;
• ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਖੰਡ.

ਤਿਆਰੀ

ਆਟਾ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਲੂਣ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਖੰਡ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਸੋਡਾ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਬਰਾਂਡੀ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ.

ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਟੈਸਟ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲੇ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਤੰਗ ਲੰਬੇ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੇਚ ਵਰਗੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਪ੍ਰਟੇਜਲਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੈਸਲਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੇਤੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.

ਕਰੀਬ 15-25 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ° -200 ਡਿਗਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਿਅਣ.

ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਟੇਜ਼ਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂ ਸੁਤੰਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤਿਆਰੀ

ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਆਟੇ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੈਸਲਲਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.

ਉਸੇ ਹੀ (ਉਪ੍ਰੋਕਤ ਵੇਖੋ, ਉਸੇ ਹੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਬਾਅਦ), ਤੁਸੀਂ ਅਫੀਲੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸਜ਼ਿਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਬਸ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ (ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਾ ਕੱਢੀਏ?). ਕਣਕ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਟੇਜ਼ਲਾਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛਿੜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬੀਅਰ ਲਈ ਲੂਟਲ ਪ੍ਰੈਸਜਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - ਲਗਭਗ 3 ਕੱਪ;
• ਖੰਡ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
• ਖਮੀਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਪਾਣੀ, ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਬੀਅਰ - 1 ਗਲਾਸ;
• ਆਮ ਲੂਣ;
• ਸੋਡਾ ਭੋਜਨ

ਤਿਆਰੀ

ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੱਘੇ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਬੀਅਰ), ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ sifted ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ 20-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਈਏ.

ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਸਲੇਟੀ ਪੈਨਸਿਲ ਨਾਲੋਂ ਗਾੜ੍ਹੇ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਟੇਜ਼ਲ ਨੂੰ ਗੁਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਠੋਕ ਕੇ 1 ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ ਚਮਚ ਅਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸਲਡਲ ਲਈ ਸੋਡਾ ਦਾ ਹੱਲ ਲਾਗੂ ਕਰੋ. ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੈਸਲਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲ ਲਈ ਰੌਲਾ ਪਾ ਕੇ ਹੱਲ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਡੁੱਬ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਪ੍ਰਟੇਜ਼ਲਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜਾਣ ਲਈ 20 ਮਿੰਟ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪੇਪਰ (ਕਾਕਜ਼ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ) ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰੇਟਲਜ਼ ਦੀ ਸਤਹ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਤਕਰੀਬਨ 15-25 ਮਿੰਟ (ਅੰਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿਚ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੀ ਗਈ) ਲਈ 180-200 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਪ੍ਰਟੇਜ਼ਲ ਨੂੰ ਬੜੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਭਾਵ ਵਿੱਚ). ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ (ਜਿਵੇਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ) "ਉੱਡਣਾ". ਜੇ ਪ੍ਰੀਟਜ਼ਲਾਂ ਨੇ ਇਕ ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ - ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ - ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹਨ.