ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ
ਕੇਕ "ਵਿੰਟਰ ਚੈਰੀ"
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਸੋਡਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਵਨੀਲੀਨ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 30% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪਾਊਟ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਚੈਰੀ ਬੇਅੰਤ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਚੈਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਸ ਡਰੇਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਤੋਂ ਇਕ ਚੈਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਜੇ ਚੈਰੀ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸ ਸਟੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਸੀਂ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਹ ਨਾ ਕਿ ਸੰਘਣੇ, ਪਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਬੋਰਡ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ. ਆਟੇ ਨੂੰ 15 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਨਮੂਨੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਆਟੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਲਈ, ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ, ਚੈਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਸੀਮ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਟੱਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਜੂਸ ਲੀਕ ਨਾ ਕਰੇ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਤਿਲਕ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਰੋਲ ਲਾਉਂਦੀਆਂ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕਰੀਬ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਟਿਊੱਬ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਆਓ ਕਰੀਮ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੀਏ. ਪਹਿਲਾਂ ਸੁਗੰਧ ਤਕ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਾਰੋ, ਫਿਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੁੜ ਮੁੜ ਕਢਾਓ.
ਅਸੀਂ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੇਕ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਫਲੈਟ ਡੀਟੇਨ ਤੇ ਅਸੀਂ 5 ਟਿਊਬਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਗਲੀ ਪਰਤ 4 ਟਿਊਬਾਂ, ਫਿਰ 3, 2 ਅਤੇ 1 ਹੋਵੇਗੀ. ਹਰੇਕ ਲੇਅਰ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੁੱਜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਲੇ ਜਾਂ ਘੜੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕੇਕ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਅਕਸਰ "ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਝੋਲੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4-5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਿੱਲੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ "Delight"
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਅੰਡੇ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- 35% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਅਤੇ ਗਰੱਭਸਥ ਲਈ:
- ਚੈਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੈਰੀ ਬੇਰੋਹੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ' ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ, ਫਿਰ ਮਸਸਰਪੋਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਕ੍ਰੀਮ ਚੈਰੀ 'ਤੇ ਫੈਲਦੀ ਹੈ ਚਾਕਲੇਟ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ grater 'ਤੇ ਰਗੜਨ. ਮਸੱਸਰਪੋਨ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੈਡੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਕੋਲ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕੋਕੋ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚੈਰੀ ਜੂਸ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਬੇਅੰਤ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਮਸਕਾਰਪੋਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਦੀ ਫੈਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਂਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ-ਸ਼ੂਗਰ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਬਿਅਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਪੰਜ ਦੇ ਕੇਕ ਨੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉ: ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਮਸਾਕਪੋਨ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਲਾਉ. ਹਰ ਇੱਕ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਜੋ ਚੈਰੀ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਜਿਸਦੇ ਉਪਰ ਅਸੀਂ ਚੈਰੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਸੀ. ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਅਤੇ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ.