ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਅਤੇ ਹੋਰਨਾਂ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਫਲ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਹਾਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਅਦਰਕ ਬਿਸਕੁਟ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀ ਹੱਵਾਹ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਬੇਖਟਣਾ ਚਾਹੇ ਅਸੀਂ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ.
ਗਿੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਦਰਕ ਬਿਸਕੁਟ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 360 ਗ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਾਊਡਰ - 1 1/2 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸੋਦਾ - 3/4 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਗਰਾਸ ਅਦਰਕ (ਸੁੱਕਿਆ) - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਮੱਖਣ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਕਰ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਦੁੱਧ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 2 ਅੰਡੇ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ- 240 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕਲਾਸਿਕ ਅਦਰਕ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸਾਰੇ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇਕ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਮਾਰ ਕੇ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਮੱਖਣ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸੰਯੋਜਨ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ. ਇਸ ਪੱਧਤੀ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਮੋਟਾਈ ਵਿਚ ਕੂਕੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਕੱਟ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. 165 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ '
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਦਰਕ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਸੁਹਾਗਾ ਨੂੰ ਸਮਝੋ. ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਝਟਕਾਓ ਅਤੇ ਪੱਕੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਸਰਿੰਜ ਨਾਲ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਕੂਕੀ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਕੋਨ ਨੂੰ ਸਜਾਓ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਛੋਟੇ ਆਦਮੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚਿਹਰਾ ਖਿੱਚੋ, ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਲੇਸ ਗਹਿਣਿਆਂ ਤੇ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਅਦਰਕ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਹਰੇਕ;
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 210 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤੌਣ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਓਵਨ 175 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਦਰਕ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਮਝ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਰੋਲਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਬਣਾਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.