ਅਜ਼ਰਬਾਈਜ਼ਾਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਖ਼ਾਸ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ. ਕਯਤਾ ਕਰਾਾਖ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਭਿੰਨਤਾ ਹੈ. ਕੀਆਟ ਜਾਰਜਿਅਨ - ਕਾਡਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਅਰਮੀਨੀਅਨ - ਗਟਾ ਹੈ . ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸਿੱਖਾਂਗੇ ਕਿ ਖਮੀਰ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿੱਟ ਕਿਵੇਂ ਬਿਜਾਈਏ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਆਟੇ:
- ਆਟਾ - 3 ਕੱਪ;
- ਤੇਜ਼ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 0.5 ਕੱਪ.
ਭਰਾਈ:
- ਆਟਾ - 1,5 ਗਲਾਸ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਕਰਬਖ ਦੇ ਖੱਟੇ ਲਈ ਆਟੇ
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਕਤਾ "ਆਪੋ ਆਪਣੇ ਉੱਤੇ" ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਰੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਹੀ ਖਮੀਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਮਚ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸਿ਼ਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਖਾਵਾਂਗੇ - ਇਸ ਵਿਧੀ ਤੋਂ ਕਾਇਆਬਖ ਦੀ ਕਾਇਟ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਆਟੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਰੱਖਣਾ ਪਵੇਗਾ - ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੰਪਰਕ ਹੋ ਸਕੇ.
ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ crumb ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਿਰਧਾਮੀਆਂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਕਾਈਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ?
ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਕਾਇਤ ਲਈ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕਰੋ. ਇਕਸਾਰ ਲਿਫਾਫੇ ਨੂੰ ਫੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰਾ ਭਰਨਾ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੋਵੇ. ਕੋਨੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਦੀ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਈਨਾਂ ਹੇਠਾਂ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪੈਟਰਨ ਅਰਜ਼ੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸੁਹਜ-ਸ਼ਾਸਤਰੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪ੍ਰੈਕਟੀਕਲ ਮਹੱਤਵ ਦਾ ਹੈ. ਫੋਰਕ ਦੇ ਘੁਰਨੇ ਹਵਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਯੇ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਠੇਸ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਗੈਰ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਯੀਤ ਦੇ ਪਕਵਾਨੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਯੋਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਸੁੱਜਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੀ ਕਤਾਟ ਦੀ ਇੱਕ ਕੁਕੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸਾਡੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਇਕੋ ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਆਟੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ 4x5 ਸੈਮੀ ਦੇ ਆਇਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ° C ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕੂਕੀਜ਼ ਉਸੇ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ