ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਧਾਰਨ ਲਾਤੀਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਬਰਤਨ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੂਪ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਮੁੱਢਲੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ: ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ, ਮਾਸ, ਬੀਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੀਜ਼ਨਸ.
ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1,9 ਲੀ;
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਿਲੈਂਟੋ ਦਾ ਇੱਕ ਬੰਡਲ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਓਰਗੈਨਗੋ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਦੇ ਟੌੜੇ ਅਤੇ ਅੱਧਾ cilantro ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਮਗਰਮੱਛ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪੀਲਡ ਮਿਰਚ. ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਦਿਓ
ਵੱਡੇ ਸੇਸਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਪਾਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ੇ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਗਰਮ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 1,1 l;
- ਕੈਨਨ ਬੀਨਜ਼ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 160 ਗ;
- ਪਿਆਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁੱਕ ਪਪੋਰਿਕਾ - ½ ਚਮਚ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਦੰਦ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ Blender ਵਿੱਚ, peeled ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਗਰਮ Peppers, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟਣਾ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਚਾਓ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੋਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੂਪ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸੂਪ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਸੀਜ਼ਨ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਟਮਾਟਰ - 440 ਜੀ;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1.6 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਮਕਾਓ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉ. ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਓਰਗੈਨਗੋ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਸੀਜ਼ਨ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਅਧਾਰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਚਿਕਨ ਸਟੋਪ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਹੱਥ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਜਾਓ. ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਵੇਕ ਤੋਂ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜੋੜ ਕੇ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ.
ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ - 530 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਏਸਟਾਮੇਮ - ½ ਟੀਪੀਐਫ;
- ਕੈਨਡ ਬੀਨਜ਼ - 180 g;
- ਟਮਾਟਰ - 440 ਜੀ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 550 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ - 180 g;
- ਪਨੀਰ, ਆਵਾਕੈਡੋ - ਫਾਈਲ ਕਰਨ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਜੋ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਸਲਾਦ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਲਨ ਲਈ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦਿਓ. ਜਦਕਿ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਮਾਸਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਬੀਨਜ਼, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਕਣਕ ਦੇ ਕੇਕ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਤਿਆਰ