ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਗ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਜੋੜਾਂ ਅਤੇ ਉਪਾਸਥੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਲਾਭ ਹੈ.
ਆਸਾਨ ਮਿੱਠੀ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਜੈੱਲ ਨਾਲ ਸਲੂਕ ਕਰਨ ਲਈ ਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 4 ਪੀਸੀ .;
- ਗਰੇਨਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਗੋਰਾ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ - 2 ਕੱਪ;
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵੱਡੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਅਨਾਜ ਬਿਨਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਨਰਮ - 0,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਨਾਲ / ਆਟਾ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- "ਕਿਸਾਨ" ਨਰਮ ਤੇਲ - 100-120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 25% ਤੋਂ ਵੱਧ ਫੈਟ ਸਮਗਰੀ - 200-250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕੋਰੜੇ ਦੀ ਕਲੀਨਿੰਗ - 1 ਬੋਤਲ;
- ਤੁਰੰਤ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਵਿਚ - 30 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ (ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਹ ਸਥਾਈ ਫੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ) ਅਤੇ ਼ਰਰ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ - 3-4 ਵਾਰ ਵਿੱਚ - ਅੱਧਾ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਇਹ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਯੋਲਕ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਵੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਪੁੰਜ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਗੁਆ ਨਾ ਸਕੇ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਡ ਫਾਰਮ ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ 200 ਬਿਲੀਅਨ ਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਸਾਡੀ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਇਕ ਬਿਸਕੁਟ ਪਕਾਉਣਾ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਸ਼ੂਗਰ ਬਰਿਊ ਜ਼ਬਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. 5-7 ਮਿੰਟ ਭਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਠੰਢੇ ਬਿਸਕੁਟ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਕੇਕ ਦੇ ਕਬਜ਼ੇ ਵਿਚ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ (ਅਧਿਕਤਮ 80 ਡਿਗਰੀ) ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਖੰਡ, 2/3 ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਕੇਕ, ਕਰੀਮ, ਦੂਜਾ ਕੇਕ. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਟੇ ਦੇ 3 ਤੇਜ਼ਰ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਉ. ਗੁਣਵੱਤਾ ਕੋਕੋ ਦੇ ਚੱਮਚ, ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ - ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ, ਸੁਆਦ ਲਈ - ਚਿੱਟਾ, ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ - 2 ਵੱਡੀਆਂ ਟਾਇਲਾਂ. ਦੁਕਾਨ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਠੰਢੇ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਇਕ ਵਾਰ ਕੇਕ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਬਿਸਕੁਟ ਬਗੈਰ
ਜੇ ਇਹ ਬਾਹਰ ਗਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਅਸਹਿਜ ਹੈ, ਬੇਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਸਰਲ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਖੇਪ ਕੂਕੀ , ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, "ਮਿੰਟ" - 400-550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ "ਕਿਸਾਨ" ਜਾਂ "ਕਿਸਾਨ" - 1 ਪੈਕ;
- ਘਰੇਲੂ ਨਰਮ ਦੁੱਧ - 0,6-0,8 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ ਦਾ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਨ - 2 ਕੱਪ;
- ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਪਲੇਟ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 0,7-1,2 ਕਿਲੋ;
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਲੀ - 2 ਪਾਚਟਸ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਇਕ ਉੱਚੀ ਸਰਹੱਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਥੱਲੇ ਲਈ ਵਰਕਸਪੇਸ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਘੁਸਪੈਠ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੁਕੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੂਰਾ ਚੜਾਓ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ, ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਜਾਂ ਕੁਚਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚੀਰ ਅੱਧਾ ਨਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਵੰਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਲਟਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ 3 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੂਜੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਲੀ ਵਿਚ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (ਵਿਅੰਜਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਕੇਜ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ).
ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਸ਼ੱਕਰ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੱਖਣ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪੂਰੀ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ 500 ਮਿ.ਲੀ. ਕ੍ਰੀਮ ਲਓ. ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਅਤੇ ਇਕੋ ਬਣ ਗਏ, ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉੱਲੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਦੀ ਅਸੀਂ ਸਬਸਰੇਟ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਜੈਲੀ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 3-5 ਘੰਟਿਆਂ) ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਦੇ ਨਾਲ curd ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੈ.