ਹਰ ਕੋਈ ਪ੍ਰੂਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰੰਤੂ ਹਰ ਉਹ ਜੋ ਇਸ ਸੁੱਕ ਫਲ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਹਨ. ਇਸ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਨੂੰ ਪਰਾਈਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.;
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਦਾ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 l;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਭਰਨ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਲਈ:
- prunes - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਬਿਸਕੁਟ ਅੰਡੇ ਲਈ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਰਾਮਲ ਰੰਗ ਮਿਲਦਾ ਹੈ - ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਸਿੱਟੇ ਹੋਏ ਆਟਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 170 ਡਿਗਰੀ 25-28 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸੇਕਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਰੈਡੀ ਬਿਸਕੁਟ ਅੱਧ ਵਿਚ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਆਓ ਹੁਣ ਕਰੀਮ ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਈਏ. ਕੋਰੜਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਪਹਿਲੀ ਕੇਕ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਤੀਜੀ ਬਿਿਸਟੱਟ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਖਰੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ ਕਰੀਕ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਕੇਕ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੈਕਰੇ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫ਼ਲ ਦੇ ਬਚਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪ੍ਰਿਨਾਂ ਨਾਲ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲਾ ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਕਰੀਬ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਪ੍ਰਣਾਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- prunes - 185 g;
- ਗਿਰੀਦਾਰ - 80 g;
- ਸੌਗੀ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਡਾ - 1 ¼ ਛੋਟਾ ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਵੈ-ਵਧ ਰਹੀ ਆਟਾ - 195 g;
- ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ) - 190 g;
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੀਰਪ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 190 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਮ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਫਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਦਾ ਪਾਉ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਨਾਲ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮੱਖਣ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਰੈਡੀ-ਕੀਤੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 160 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਲੋ ਸ਼ਾਂਤ ਹੋ
ਸਾਸ ਲਈ, ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਮੁਕੰਮਲ ਸਿਾਰਾਪ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਡ੍ਰੌਪ ਕਰੋ
ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ "ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੂਨ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- prunes - 14 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਰਮਨਗੈਨਕ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਾਕਲੇਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 110 g;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1/4 ਚਮਚ
- ਅਲੰਡੋਟਾ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਕਰੀਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 2 ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਆਰਮagnac - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਝਾੜੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਨਾਲ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ਼ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ
ਖੰਡਾਂ ਨਾਲ ਅੰਡਾ ਦਾ ਜ਼ੂਸਾ, ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਪ੍ਰਣਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਓ
ਹਾਰਡ ਪੀਕਜ਼ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਬਜ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸੇਜ਼ ਆਕਾਰ ਵਿਚ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 190 ਡਿਗਰੀ ਵਿਚ 30 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਝਿੱਲੀ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਆਰਮਾਗੈਨਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜੋੜੋ. ਕਣਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫੈਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਹੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.