ਇੱਕ ਸੋਹਣੇ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਘਰੇਲੂ ਮਿਰਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਇਕ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਬੀਜ਼ "ਵ੍ਹਾਈਟ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਖੰਡ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਼ਰਰ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵੀ ਯੋਕ ਗ੍ਰਾਮ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਰੇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ ਯੋਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਾਰਾ ਕੁੱਝ ਦੁਬਾਰਾ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਵਿਚਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਪਾਉਣਾ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਝਟਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਲ ਹੈ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਗਤੀ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਵਧੀਆ ਵਿਘਨ ਲਈ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਸਥਿਰ ਸ਼ਿਖਰਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਤੱਕ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੀਟ ਕਰੋ. ਅਣਗਿਣਤ ਖੰਡ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ: ਅਸੀਂ ਤੱਟੀ ਅਤੇ ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪੈਸਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕੀ ਇੱਥੇ ਖੰਡ ਹੈ.
ਸਥਿਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ - ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਫੇਰ ਤੁਰੰਤ ਪਿੰਜਰੇ ਕਨਿੰਪਟਨਰੀ ਸਰਿੰਜ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਫਾਇਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚਕ੍ਰਮਟ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਸ਼ੇ 'ਤੇ ਗੰਢਕ ਨੂੰ ਘੇਰੋ.
ਬੀਜ਼ ਬੇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੁਕਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, 120 ਡਿਗਰੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮਿਰਚ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਚਮਕੀਲਾ ਚਿੱਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ 1,5 - 2 ਘੰਟੇ 100-110 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਸੁੱਕਾਂਗੇ. ਕੇਕ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਦਬਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਇਸਨੂੰ ਧੱਕਾ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਓਵਨ ਵਿਚਲੇ ਘਰ ਦੇ ਘੇਰਾ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਮਾਈਰੇਂਡੇਂ ਮਿਰੀਂਡੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ "Zest" ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਕਰੀਮ ਹੈ
ਬੈਗੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਰਲਟ ਕਲੇਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 3 ਪੈਕ;
- ਖੰਡ - 1,5 ਚਮਚ. + 6 ਚਮਚੇ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਅਲੰਕਾਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਼ਿਰਦੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੁਰੰਤ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਤੀ ਤੇ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਤਕ ਫੜੋ. ਕੋਰੜਾ ਮਾਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪਾਖੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਢੇ ਖੰਡ ਦੇ 1.5 ਕੱਪ ਪਾਓ. ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਵੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਪੀਡ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਗਲੋਸੀ ਬਣ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਫਿਰ, ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਕਾਉਣਾ ਪੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ 'ਤੇ ਜਨਤਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੈਲ. ਹਰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਨੁੱਕੜ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਾਰਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ 120-140 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭਠੀ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.