ਇੱਕ ਹੰਸੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਨਚੈਸਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਾਂਗ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਾਈਰੇਂਜ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਲਈ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੇਨਗੇਜ ਕਿਵੇਂ ਹਿਲਾਓ.
ਮਿਰੈਂਡੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਜਾਉਣਾ ਹੈ?
ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਈਰੇਂਡੇ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਮਿਰਰ ਦਾ ਆਧਾਰ - ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਸਹੀ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਮੇਰੇਂਜ 3 ਪ੍ਰਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ 3 ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਇਟਾਲੀਅਨ, ਸਵਿਸ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਮਿਿਰੰਗੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਮਿਰਰਿੰਗਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਹੀ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਮਿਡਰਈ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 2: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਭਾਰ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਂਡੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ), ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ. ਝੱਖਣ ਅਤੇ ਜ਼ਿਕਰਾ, ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਯੋਕ ਸੁੱਟੋ - ਇਹ ਇੱਕ ਗਾਰੰਟੀ ਹੈ ਕਿ ਮੈਰੇਂਜ ਇੱਕੋ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਨਹੀਂ ਤੋੜਦਾ. ਯੋਕ, ਇਕ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ, ਮੇਰੈਗਨ ਦਾ ਮਿੱਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਟਿਪ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੀਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਉ, ਕਰੀਬ 1/8 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਲਿਆਓ. ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ
ਮਾਈਰੇਨਜਸ ਲਈ, "ਸਾਫਟ ਸ਼ਿਕਾਰੀ", "ਮੱਧ ਸ਼ਿਖਰਾਂ" ਅਤੇ "ਠੋਸ ਪੀਕਜ਼" ਦੇ ਸੰਕਲਪ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਰੋਲਾ ਤੋਂ ਲਟਕਾਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਿਰਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ "ਠੋਸ ਪੀਕਜ਼" ਤੱਕ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉੱਪਰੋਂ ਕੋਰੋਲਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ "ਪੂਛ" ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਪਰ, ਜਨਤਕ perevzbivat ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਵੋ - ਮੈਰਿੈਨਗੋ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ meringue ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਹੁਣ ਸਿੱਧਾ ਸਿੱਧੀਆਂ ਕਰੋ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਾਈਰੇਂਂਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 160 ਗ੍ਰਾਮ (ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ);
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 1/8 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੱਧਮ ਗਤੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਸ਼ਿਕੰਜੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੁੰਜ ਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਤੇਜਾਬ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਠੋਸ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਫਲਾਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਨਮੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲੋਸੀ ਚਮਕ ਹੈ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ (ਗਰੀਸ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ!) ਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨੀ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ . ਬੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਅਤੇ ਗੈਸ ਓਵਨ ਦੋਨਾਂ ਵਿਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਇਕ ਸਿਧਾਂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਆਓ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਮਿਰਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੈ. ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ 1-2 ਘੰਟੇ ਲਈ 100 ਡਿਗਰੀ
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਮਝ ਲਿਆ ਕਿ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ "ਸ਼ੁੱਧ" ਮਿਠਆਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬੋਰਿੰਗ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਪੂਰਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਗਰੇਟਿਡ ਚਾਕਲੇਟ, ਗਜਲ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ . ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਰਮਲ, ਗਣੇਸ਼, ਕਰੀਮ, ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਜੈਮ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਵਲੋਵ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ, ਮਿਰਤਭੇਤ ਇੱਕ ਫਲੀਟਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਹਵਾਈ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ.