ਕਦੀ-ਕਦੀ ਕਤੂਰੀ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਸਦਾ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਅਤੇ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਕਮੀਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਚਾਹੇ ਇਹ ਸਟੀਲ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ, ਪੈਟੀ ਜਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਹੋਵੇ ਅੱਜ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ ਬਣਾ ਲਵਾਂਗੇ, ਇਸਦੀ ਮਾਂਸ ਇਸ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਕੈਟਫਿਸ਼ ਤੋਂ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੈਟਫਿਸ਼ (ਫਿਲਲੇਟਸ) - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੂਤ ਦੇ ਗਿਰੀ - ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਫਿਲਲੇਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੂਪ ਸੌਲਿ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਉੱਤੋਂ ਛੱਡੋ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਹਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਤੋਂ ਸੂਪ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕੈਟਫਿਸ਼ ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੈਟਫਿਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- herkules ਜ ਬਾਜਰੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਸਾਰੇ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਬ੍ਰੋਥ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਮੁੜ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਪਾਓ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਗਾਜਰ - ਇੱਕ ਪਿਟਰ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕਲਾ ਓਟਮੀਲ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਸੂਪ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਕੈਟਫਿਸ਼ ਤੋਂ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕੰਨ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਦੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੋਹਫ਼ਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੂਪ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਸੂਪ ਤੋਂ ਇਕ ਕੰਨ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇਵਾਂਗੇ.