ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਤੋਂ ਕੰਨ

ਕੰਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਲਾਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਰਲ ਸੂਪ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਹੈ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ, ਸਗੋਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗਰਮ ਡਿਸ਼ ਹੈ! ਇਸ ਲਈ ਆਉ ਹੁਣ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਤੋਂ ਫੂਸ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਰਸੀਦਾਂ.

ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਤੋਂ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 250 ਮਿ.ਲੀ.
• ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ - 1,5 ਕਿਲੋ;
• ਲਸਣ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
• ਥਾਈਮੇ, ਡਿਲ, ਬੇ ਪੱਤਾ - ਸੁਆਦ

ਤਿਆਰੀ

ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਤੋਂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਸਾਫ਼, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਖਤੀਆਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਪੇਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਪੋਟ ਵਿਚ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫੋੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਕੰਨ ਲਗਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.

ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ - 1,5 ਕਿਲੋ;
• ਪਾਣੀ - 2 l;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ

ਤਿਆਰੀ

ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ, ਡੀਫੌਸਟ, ਪੈਮਾਨੇ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਕੁੱਕ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ. ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਦਾਣੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਗਰੇਟਰ ਗਾਜਰ ਤੇ ਤਿੰਨ ਅਤੇ ਫਰੇ ਹੋਏ ਹਰ ਚੀਜ਼. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਵੇਲਡ ਬਾਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਲੱਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ, ਕੱਟੇ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਬ੍ਰੈਸਟ ਅਤੇ ਪੈਚ ਫਿਲਟਰਸ ਪਾਓ. ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸੁਆਦ ਆਦਰਸ਼ਕ ਕੰਨ ostrenkoy ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਸਲੂਣਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਤੋਂ ਖਾਰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ ਨੂੰ ਕੰਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.