ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਲਈ ਮਸਤਕੀ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਕਿਸ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਮਸਤਕੀ ਨੂੰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅੰਕੜੇ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਲਈ ਮਸਤਕੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਇਕ ਕੇਕ ਲਈ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਤਕੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਕੀ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਕੇਕ ਲਈ ਮਸਤਕੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੈ? ਹੁਣ ਦੱਸੋ
ਕੇਕ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਸਤਕੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਕੇਕ ਲਈ ਦੁੱਧ ਮਸਤਕ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਸੀਅਤ ਵਿਚ ਕਾਂਨਾਕ ਪਾਓ ਮਿਲਾਵਟੀ ਮਸਤਕੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੋਏ ਅੰਕੜੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਖਾਣਯੋਗ ਹੋਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 2 ਚਮਚ
- ਕਾਗਨੇਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਭੋਜਨ ਰੰਗ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਸਤਕੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸਤਕੀ ਇਕੋ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ. ਜੇ ਮਸਤਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਬੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਉ. ਜੇ ਮਸਤਕੀ ਖੁੰਬਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਸਤਕੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਰੰਗਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਸਤਕੀ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਜੋੜੋ ਰੈਡੀ ਮਸਤਕੀ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਲੀਐਥਾਈਲੀਨ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੋਂ ਕੇਕ ਲਈ ਮਸਤਕੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਜੈਲੇਟਿਨ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇਹ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਅੰਕੜੇ ਬਹੁਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 2 ਚਮਚ
- ਭੋਜਨ ਰੰਗ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਲੇਟਿਨ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਗਿਆ ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਜਿਲੇਟਿਨ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਅਸੀਂ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮਸਤਕੀ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ - ਜੈਲੇਟਿਨ ਇਸਦੇ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਗਵਾ ਲਵੇਗਾ, ਇਹ ਸਾੜ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ ਗੰਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗੀ. ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਟੇਬਲ ਸਲਾਈਡ ਤੇ ਛਕਾਓ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੇਕਰ ਮਸਤਕੀ ਦਾ ਕੋਈ ਹਿੱਸਾ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਲਾਈਡ ਦੇ ਵਿਚ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਮਸਤਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾ ਦਿਓ, ਜੇ ਇਹ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਹੋਵੇ, ਜੇ ਮਸਤਕੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰੰਗੇ, ਮਸਤਕੀ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਘਣਤਾ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
ਮਾਰਸ਼ਮੌਲੋਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਮਸਤਕੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਸ਼ਮੋਲੋ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੀਮ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਵਨੀਲੀਨ - ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੰਗੇ ਹੋਏ ਮਸਤਕੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਰੰਗ-ਬਰੰਗੇ ਸੰਗਮਰਮਰ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਹਰ ਰੰਗ ਦੇ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਮਸਤਕੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮਸਤਕੀ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ.
ਜ਼ੈਫਰਹਿਰੀ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨਆ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਲੇਕਿਨ ਇਹ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗੀ). ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਪ੍ਰੀਇਰੇਟਿਡ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਉ ਮੈਸ਼ ਸੁੱਕੀ ਕਰੀਮ, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਦੇ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਸਤਕੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜਦ ਤੱਕ ਮਸਤਕੀ ਲਚਕੀਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਕੇ ਨਹੀਂ ਰੁਕੇਗੀ.
ਮਸਤਕੀ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਢੱਕਣਾ ਹੈ?
ਇਕ ਕੇਕ ਲਈ ਮਸਤਕੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ, ਹੁਣ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਇਹ ਮਸਤਕੀ ਨਾਲ ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਬਾਕੀ ਹੈ.
- ਮਸਤਕੀ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਜਾਂ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਮਸਤਕੀ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਪਾਊਡਰ ਪਾਕੇ, ਤਾਂ ਕਿ ਮਸਤਕੀ ਛਾਂਟੀ ਨਾ ਕਰੇ.
- ਕਿੰਨਾ ਮਸਤਕੀ ਕੇਕ ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮਸਤਕੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੇਗੀ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦਾ ਵੀ. ਮਸਤਕੀ ਦਾ ਇਕ ਚੱਕਰ ਬਣਾਉਣਾ ਲੋੜ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਹੈ - ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, 6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕੇਕ ਉਚਾਈ ਅਤੇ 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਆਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 40 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਤਕੀ ਦੇ ਕੇਕ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.
- ਮਸਤਕੀ ਨੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੇਕ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਛੂਹਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਹੱਥ ਖਿੱਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ - ਪ੍ਰਿੰਟਸ ਵੀ ਰਹੇਗਾ. ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੇਕ ਮਸਤਕੀ ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ - ਇਹ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਸਤਕੀ, ਸੁੱਕੇ ਕੇਕ ਜਾਂ ਤੇਲ ਦੀ ਕਰੀਮ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਪਰਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਮਸਤਕੀ ਕੱਟ ਲਈ.