ਹਰ ਸਾਲ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਕਿੰਨੀ ਭਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਅਤੇ ਲੀਜ਼ ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਲਾਲਚ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ. ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਆਲ੍ਹਣਾ ਆਟਾ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਗਿਆਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਬਦਲਾ ਲੈ ਕੇ ਲਿਆਏ ਸਾਰੇ ਅੜਚਨਾਂ ਇੱਕ ਚੁਸਤੀ ਸਿੱਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੰਸੀਆਂ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਟੈਸਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਰਹਿਣਗੇ.
ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਪਾਈ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਆਟੇ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹੈ. ਆਉਟਪੁੱਟ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹਲਕੇ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਲਿਆਓ. ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੱਲ਼ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋਮ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖਮੀਰ ਛੱਡੋ. ਖਮੀਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਤੇ ਵਨਬਵੇ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਕੋਰੋਲਾ ਰਾਹੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਆਟਾ ਚੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੀਸਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਰੀ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਮੋਲਡਿੰਗ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ' ਤੇ ਹਵਾ ਵਾਲੇ ਪਾਈਆਂ ਦੀ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਪਾਈ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ.
ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਪਕਲਾਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟੇ
ਟੈਸਟ ਦੇ ਮੌਖਿਕ ਰੂਪ ਨੂੰ ਸਾਮਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਕੀਮ ਇਕਸਾਰ ਹੈ. ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਰੈਸਿਅਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗਤੀ ਲਈ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 185 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ, ਇਸ ਉੱਤੇ ਖਮੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਹੱਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਆਟੇ kneading ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਛੱਡੋ, ਫੇਰ ਮੋਲਡਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ.
ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਪਕਲਾਂ ਲਈ ਆਟੇ
ਇਹ ਨਾ ਆਖੋ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਆਟਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਚੋਣਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਰਸੀਦ ਮਿੱਠੇ ਪਕੌੜੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 720 g;
- ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 355 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ) - 115 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੋਰੜਾ ਮਾਰੋ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਿੱਘ ਆਉਣ ਦਿਓ.
ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਲੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਪੀਸ ਕੀਤੀ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 475 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 460 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਿੱਠੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਨੋ, ਆਟੇ ਨਾਲ ਹਲ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਤੁਸੀਂ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣੇ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਜੈਲੀ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਟਰ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 430 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਕਰੀਬ 120 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਦੀ ਨਿੱਘ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਰਤਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਪਾਓ. ਆਟਾ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਦੋਹਰਾ ਆਕਾਰ ਦੇ ਦਿਉ.