ਪਮਪੁਸੀ - ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇੱਕ ਪੰਡਤ ਯੂਕਰੇਨੀ ਬੇਕਰੀ, ਇੱਕ ਗੋਲ ਛੋਟੇ ਬੰਨ੍ਹ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪੰਪਾਂ ਦਾ ਆਮ ਆਕਾਰ ਅੰਡਾਸ਼ਯ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਭਾਰੀ ਹੈ ਪਮਪੁਸੀ ਅਕਸਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੋਸਟ ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਦੇ ਹਨ.
ਪੰਪੂਕੀ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਤੋਂ
ਪੰਪਾਂ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਿੰਪੂਸਿ ਦੇ ਲੋਕਪ੍ਰਿਅਤਾ ਓਡੇਸਾ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪਿੰਪੂਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਦੀ ਕਥਾ XIX ਸਦੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਮ੍ਪੀਕੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਹੋ.
Dumplings dumplings
ਡੰਪਿੰਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਅਨਾਜ (ਕਣਕ, ਬਨੀਕ, ਰਾਅ, ਆਦਿ) ਦੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ) ਦੁਆਰਾ ਗੋਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਲੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਮ੍ਪੀ ਪੂਟ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ (ਬਾਇਕਵਾਟ 1: 1 ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) - ਲਗਭਗ 2 ਕੱਪ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ);
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਪਾਊਟ (ਜਾਂ 3 ਗੁਣਾ ਤਾਜ਼ੀ);
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਕੱਚ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਆਟਾ ਦੇ ਇੱਕ ਦੋ ਚੱਮਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਵਰਲਡਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਓਲ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸੇਫਟੇਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਪਰਲ ਨੋਜ਼ਲ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਚੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ (ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਚੱਕਰ ਦੁਹਰਾਓ). ਅਸੀਂ ਆਟੇ "ਸੋਜੇਜ" ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਲਗਭਗ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਗੋਲ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਰੂਪ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਗਰੇਸ ਤੇਲ ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਾਲ ਨੂੰ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ, ਬੋਰਸਕਟ ਜਾਂ ਸੂਪ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਪਮੱਪਾਕੀ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (ਸਧਾਰਨ ਵਰਜਨ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ + ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਲਗਾਇਆ + ਥੋੜ੍ਹਾ ਲੂਣ). ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗੋਰੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਡਮਪਲਿੰਗ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ. ਔਸਤ ਆਕਾਰ;
- ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 4-8 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗਰਾਸ ਮਸਾਲੇ (ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗ, ਧਾਤੂ, ਲੋਹੇ);
- ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਫੈਟ ਕਰੀਮ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣੇ ਦੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ. ਫੋਰਕ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਖਾਣੇ ਦੇ ਕਮਰੇ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਚੱਮਚ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਪਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ ਲਸਣ ਦੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸਜਾਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਨਟੇਨ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਜਾਂ ਓਟਮੀਲ, ਬਾਜਰੇਟ, ਰਾਈ, ਬਾਇਕਹੈਟ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ - 2 ਕੱਪ;
- ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖਮੀਰ - 1 ਪਾਊਡਰ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ (ਲਗਭਗ 20 ਮਿ.ਲੀ.) ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾ ਦੇਈਏ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਸੇ ਗੇਂਦਾਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਦੂਰੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਕੈਮਮ ਨੂੰ ਲਾਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ (ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ) ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਉਪਚਾਰ ਕਰੋ (ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ) ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ, ਪਾਂਪਿਸ਼ਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਪਨੀਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.