ਮਿੱਠੇ - ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ , ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਹੈ. ਇਹ ਗਲੇਜ਼ਿੰਗ ਆਟੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਿਠਾਈ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਉ ਆਪਾਂ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਫੌਰਮੈਂਟ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਖੰਡ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਈਟਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਹੱਲ- 12 ਤੁਪਕੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੂਗਰ ਰੇਤਾ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਓ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਇਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਚਿਕਣੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਗਠਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਸਪਰੇਅ ਪੂੰਝੋ ਅਗਲਾ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੀ ਇਕ ਡਰੱਪ ਦੀ ਬੂੰਦ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਾਲ ਵਿਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸਨੇਕ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਕਿਊਟਰੀ ਫੌਂਡੈਂਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,25 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ Zest ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜ਼ੈਡਰਰਾ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੱਟੇ ਦਾ ਜੂਸ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅੰਡੇ ਨੇ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ, ਖੰਡਾ ਨਾ ਪਾਏ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚੱਮਚ ਦੇ ਥੋੜੇ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਤਿਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਰਚ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਜ਼ਿੱਦ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ਾਂਤ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਪਕਾਉ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਨਮੂਨਾ ਉਬਾਲੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਕਿਵੇਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਕਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਖੰਡ - 0,7 ਸਟ.
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਪਿਸਤੌਜੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ - ਚੂੰਡੀ;
- ਜੈਮ ਨਾਰੰਗ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬ੍ਰਾਂਡੀ -1 ਟਪਲਟੀ ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਪਿਘਲਾਓ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਆਟਾ ਅਤੇ ਡਬਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁੱਝ ਚੱਮਚਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਕੋਕੋ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੁਚਲਿਆ ਪੀਸਟਾ, ਜੈਮ ਪਾਓ, ਸਿਗਨੇਕ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਮੋਟੇ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.