ਪਿਸਿਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਟੇ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਿਰਫ ਭਰਨ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਭਰਿਆ ਜਾਏਗਾ. ਤਜਵੀਜ਼ਸ਼ੁਦਾ ਭੰਡਾਰਨ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ 'ਤੇ ਕਾਬਲੀਅਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਜੋ ਵੀ ਪਾਈ ਟੈਸਟ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਵੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
- ਮਿਕਸਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਹ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਟੈਸਟ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ.
- ਪੇਜਾਂ ਲਈ ਬੇਜ਼ਡੋਜ਼ੇਰਜ਼ਹੇਵਾਏ ਭਾਰੀ ਆਟੇ ਬੁਝੇ ਹੋਏ ਸੋਦਾ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਨਾਲ ਘੁਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬਹੁਤ ਤੰਗ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਚਿੱਚੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਰਿਸੈਪ
ਮੱਧਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਲਈ ਹਵਾਈ ਖਮੀਰ ਆਬਿਟ ਹੇਠ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਵਿਧੀ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਆਧਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰੇਨਿਊਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 4 ਗਲਾਸ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 25 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1-4 ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ¼ ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
- ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਖਿਲਓ.
- ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ-ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਟੀਕਾ ਲਗਾਓ.
- ਆਟਾ ਦੇ ਤਰਲ ਹਲਕੇ ਨੂੰ ਛਾਣੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ.
- 1.5-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਬੇਕਡ ਪੈਟੀ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਨਮਕ ਦੀ ਪ੍ਰੋਫਿਡਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ.
ਫਰਾਈ ਪੈਨ 'ਤੇ ਪਾਈ ਲਈ ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਆਟੇ
ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਤਲੇ ਪੈਟੀਆਂ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਹੋਵੇਗੀ , ਬੇਸ ਦੀ ਪਰਮਾਣ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਮਿਲੇਗੀ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਣਗੇ. ਉਤਪਾਦ ਕੇਵਲ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ, ਬਲਕਿ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਪਯੋਗੀ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 3,5 ਗਲਾਸ;
- ਕੇਫੇਰ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ¼ ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕੇਫੇਰ ਨੂੰ ਸੋਡਾ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਪਿਕ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਜਾਂ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਚਿੱਟੇ ਪਦਾਰਥ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਪਾਓ, ਤੌਲੀਏ ਪੈਟੀਜ਼ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਨਮੂਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ.
ਬ੍ਰੈੱਡ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ
ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਜ਼ਿਆਂ ਲਈ ਭੁੰਲਨਆ ਪੇਸਟਰੀ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਲੱਭਤ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਵਰਤ ਰੱਖਣਗੇ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਰਥਕ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਘਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੱਲ ਲੱਭਣ ਲਈ. ਅਜਿਹਾ ਅਧਾਰ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੂਫਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ, ਹਰੀਆਂ ਅਤੇ ਲੰਬੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 4.5 ਕੱਪ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਪੈਕੇਟ (11 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - ½ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਖਮੀਰ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਖਮੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟਾ ਘਟਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹੋ.
- ਪਿਹਲੇ ਦੇ ਲਈ ਪੱਟੀਆਂ ਲਈ ਆਟੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੱਥ ਪਕਾਉਣਾ, ਆਟਾ ਕੌਮਾ ਦੀ ਲਚਕੀਤਾ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਸਟੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰੋ.
ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਮਿਕਦਾਰ
ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਫਾਸਟ ਅਧਾਰ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਵਰਜਨ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਟੇ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਗੈਰ-ਸੰਕਲਪ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੋਮਲ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫ਼ਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਆਟਾ - 3 ਕੱਪ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - ¼ ਚਮਚ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - ¼ ਪਿਆਲਾ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, sifted ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਆਟਾ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੋਲਸ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਬੇਸ ਲਗਾਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਟੀਚਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਮਿੱਠੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਜਾਂ ਹੋਰ ਬਦਲ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪਾਈਜ਼ਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਜੋ ਘੱਟ ਸੁਆਸੀ, ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਬਣਨ ਲਈ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 120 g;
- ਆਟਾ - 5 ਗਲਾਸ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਸ਼ੂਗਰ - 3-4 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 2 ਚਮਚ;
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 1 ਪਾਊਟ;
- ਲੂਣ - ¼ ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
- ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਚਮਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਉ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ
- ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅੰਡੇ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੇਫਟੇਡ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
- ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਇਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਕ ਵਾਰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਗੁਨ੍ਹੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਈ ਲਈ ਆਟੇ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਆਟੇ ਭੰਡਾਰ ਨਾਲ ਦੋਨੋ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਅਤੇ ਬੰਦ ਪਕਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ - ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਕਲ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 400 g;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਪੈਕੇਟ (11 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ¼ ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕਤਲੇਆਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਨਿੰਬੂ ਪੈਦਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪੈਟੀ ਲਈ ਲਿਫਟਿੰਗ ਲਈ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪੈਟਰੀ
ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਧਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਸੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ pastry ਹੈ. ਇਸਦੇ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦ ਬੇਹੱਦ ਸੁਗੰਧ ਹਨ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਰਮ ਢਾਂਚੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸੰਨ ਹਨ. ਇਹ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਕਰਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਪੰਚ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 3 ਕੱਪ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਲੂਣ - ¼ ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਜਮੀਨ ਹੈ.
- ਇਹ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਪੁੰਜ ਦੀ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੈਚ ਬਣਾਉ.
- ਆਧਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਲੇਡੀ ਬਣਤਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੇ, ਪੈਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਜਾਓ, ਇਸ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੱਥ ਦੇ ਹਥੇਲੀ lubricating ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ
ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਆਟੇ
ਅਗਲਾ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਬੀਅਰ ਤੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਫ਼ੋਮ ਪੀਣ ਨਾਲ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਸੋਡਾ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪਲਾਈ ਢਾਂਚੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਟੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨੈਪੋਲੀਅਨ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ - ½ ਕੱਪ;
- ਆਟਾ - 2.5 ਗਲਾਸ;
- ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ½ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਸੌਫਟ ਮੱਖਣ ਸਟੀਕਟ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
- ਆਟਾ ਕੰਘੀ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਲਪੇਟੋ.
ਇਕ ਬ੍ਰੇਡੀਮੇਕਰ ਵਿਚ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਆਟੇ
ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਸਧਾਰਨ ਪੜਾਅਵਾਰ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਕਤਨੇ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਜਾਂ ਵਨੀਲੇਨ ਦੀ ਚੁੰਡੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ additive ਮਿੱਠੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਖਾਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਆਟਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੋ 25 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਕਲਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 2 ਚਮਚ;
- ਲੂਣ - ½ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਆਟਾ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਂਡਾ ਮਾਰੋ.
- ਇਸ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਬਾਲਟੀ ਉਪਕਰਣ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਓ. ਅਕਸਰ, ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪਹਿਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ.
- ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਲਾਟੂਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨਲ 'ਤੇ "ਆਟੇ" ਮੋਡ ਚੁਣੋ, ਜੋ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, 1,5 ਘੰਟੇ.