ਜੈਮ ਦਾ ਇਕ ਘੜਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਚੇ ਰਹਿਣ ਦਾ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੇਲਡੀਜ਼ ਜੈਮ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਵਾਲੇ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਅਸਲੀ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੈਮ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੈਲੇ ਜੈਰੇਟਿਨ ਨਾਲ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜਾਮ ਤੋਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਹਦਾਇਤ ਦੇ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ. ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਤੋਂ ਸਾਨੂੰ ਉਗ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ. ਜੈਮ ਦੇ ਰਸੂਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ. ਜਿਲਾਟਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਜੈਮ ਤੋਂ ਨਿਕਲੀਆਂ ਉਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਮੋਲਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖ ਕੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਿਖਰ ਦੀਆਂ ਜੌਨੀਆਂ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੁਕਣ ਲਈ ਛੱਡਦੀਆਂ ਹਨ.
ਮੈਰੀ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਾਈਨ - 3 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਚੈਰੀ ਜੈਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਸਟਿਨ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਵਾਈਨ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਪੇਸਟਿਨ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਜੈਲੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਿਲਕ, ਕਲੀਵ ਜਾਂ ਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਪਿੱਛੋਂ ਘੱਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੋਲਡ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਜੈ ਜੈ ਤੋਂ ਜੈਰੀ ਬਰੀਜ਼ ਚੈਰੀਆਂ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੁਕੰਮਲ ਜੈਲੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਮ ਜੈਲੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀ ਸੰਘਣੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਇਹ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਬਟਰ ਤੇ ਫੈਲਣ, ਜਾਂ ਟਾਰਟਾਸ ਤੇ ਫੈਲਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਰਾੱਸਬਰੀ ਜੈਮ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਸਰਾਚੀ ਜੈਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੂਗਰ - ਸੁਆਦ
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 3 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਉਂਕਿ ਰਾੱਸਬਰੀ ਉਗ ਛੋਟੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਰਸਚੇਰੀ ਨੂੰ ਖਹਿੜਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਬੈਰੀ ਬਰਾਮਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ. ਰੈਡੀ ਸਬਜ਼ਬਾਊਰੀ ਪੁਰੀ, ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਰਸ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਹਾਗਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਸੈਸਨ ਵਿੱਚ ਜੈਮ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਘੁਲ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾਓ. ਮੁਕੰਮਲ ਜੈਲੀ ਨੂੰ molds ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੁਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਫਰਿੱਜ ਜੈਲੀ ਸੇਬਾਂ ਜੈਮ ਤੋਂ ਟਕਸਕਾਰ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ ਜੈਮ, ਜ ਜੈਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੁਦੀਨੇ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 2 ਟੀਸਪੀ;
- ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਐਪਲ ਜੈਮ, ਜ ਜੈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਵਰਦੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਖਿਸਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪਰੀਟੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੇਕਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਇਆ ਤਾਂ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਟੁੰਡ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਹੱਲ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 'ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਜਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੇਬ ਖ਼ੁਦ ਪੇਸਟਨ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹਨ, ਜੇ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਸੇਬ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਸੁੱਜ ਜਿਲੇਟਨ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜਿਲੇਟਿਨ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਅਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਤੇ ਸੇਬ ਜੈਲੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.