ਕਿਸੇ ਬਾਲਗ ਜਾਂ ਬਾਲ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ, ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਗੰਧ ਭੁੱਖ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਤੇ ਫਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ
ਮਈ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ - ਜੂਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰ ਥਾਂ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਰ ਹੋਣ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਖਟਾਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਉਗ ਦੇ ਸਾਰੇ ਜਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਕਾਬਲ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 765 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 40 + 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 575 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲਾ pods - 2 pcs.;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ (33%) - 175 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਵੇਰਵਾ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ, ਇਸ ਨੂੰ (ਲਗਭਗ 40 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਨਾ ਕਰਨਾ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੱਕਰ, ਦੁੱਧ, ਸ਼ਹਿਦ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਬੀਜ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਕੁੰਡ ਪਾਓ, ਇਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਜਨਤਕ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਗਰਮੀ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰੋ
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਈਸ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਠੰਢਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਰੱਖਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 8-9 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖਾਂਗੇ.
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ
ਮਿੱਠੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਕੁੜੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਪਾਸ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਨੀਲੇ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਗੰਨੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪਗ਼-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 245 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲੀਨ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ - 275 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਾਲੇ ਼ਰਸ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਕਰੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਣ ਨਾਲ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪਾਣੇ ਵਿੱਚ ਪਤਲੀ ਸਟ੍ਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੁਕੋ. ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਨਾਲ ਰੱਖ ਕੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਮ ਨਹੀਂ ਦਿੱਸਦਾ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਠੰਢਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਮਾਡਲਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਵਰਕਪੇਸ ਇਕਸਾਰ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਰਫ ਦੀ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਤੋੜਨ ਲਈ ਘੁਮਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਢਾਂਚੇ ਵਿਚ ਗੰਦੇ ਗ੍ਰੰਥੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਵਿਕੀਲੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਓ, ਫਿਰ 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਿਠਾਈ ਰੁਕ ਜਾਓ.
ਵਨੀਲਾ-ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸ ਕਰੀਮ
ਕੌੜਾ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਖੁਸ਼ਬੂ - ਅਸਲ ਗੁਰਮੇਟਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਸਿਰਫ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਿਆਰਿਆਂ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਹੈਰਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ - 265 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ;
- ਕਰੀਮ - 245 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕੋਕੋ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਾਕਲੇਟ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ - 165 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ, ਨਮੂਨੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੋਲ ਭੇਜੋ. ਮੋਟੇ ਤਕ ਕਰੀਮਰ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੈਸਪੈਪਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਯੋਲਕਸ ਮੈਸ਼, ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਇਸ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਇਕ ਦੂਜੇ ਵਿਚ, ਲਗਾਤਾਰ ਵਿਚ ਖੰਡਾ ਵਿਅੰਨੀ ਖੰਡ ਪਾਓ - ਕੋਕੋ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿਚ ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 6 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾਓ.