ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ ਕੇਕ ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਪੰਛੀ ਦਾ ਚੈਰੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਪੱਥਰੀ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਰਡ ਚੈਰੀ ਆਟਾ ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ, ਪੈਕੈਟਿਨ ਅਤੇ ਟੈਨਿਨਾਂ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਸਾਈਬੇਰੀਅਨ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਕੇਕ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਕਲਾਸੀਕਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਆਟਾ 1: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫੇਰ, ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਮਕਾਨਮਾਲਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਉਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੰਤੁਲਨ ਹੋਏਗੀ. ਇਹ ਰਸੀਦ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਗਰਭਪਾਤ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਅਤਿਰਿਕਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 375 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਰਡ ਚੈਰੀ ਆਟਾ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 750 g;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਸ - 165 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 105 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੌਨੈਗ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 85 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਚੈਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਢਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਰੀ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥਰਮਲ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮੁਕੰਮਲ ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਆਟਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਖੰਡਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਿਲਰਿਆ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਿਘਲ. ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਖੰਡਾਂ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਪਾਲੀ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦੀ ਅਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮੋਟੀ ਰਿਬਨ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੰਛੀ ਦੇ ਚੈਰੀ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਾਰੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਓਵਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ. ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਠੰਢਾ ਬਸਕੁਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਸ ਅਤੇ ਸਿਗਨੇਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਧੋਂ.
ਪੰਛੀ ਦੇ ਚੈਰੀ ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਿਵੇਂ?
ਪੰਛੀ ਦੇ ਚੈਰੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਈ, ਕੇਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚਾਕਲੇਟ ਬਦਾਮ ਹੈ ਅਤੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਗੁਪਤ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਹਾਈਲਾਈਟ ਕੀ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਰਮ - 100 g;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਹੀਂ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ - 85 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਦੋ ਸੌ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਮੋਟੇ ਤਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਠੰਢੇ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੇਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵਿਆਸ ਨਾਲ ਲੈਣ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮ ਸ਼ਾਂਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਤੋਂ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ