ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਸੀਆਂ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹੇ ਪਕਾਉਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਮਾਸਚੇ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਵੇਗਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਵੇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਹੋਮਡਿਡ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 500-600 g;
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਟਰ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ ਦੱਬਿਆ ਜਾਂ ਸੁਕਾਇਆ - ਕ੍ਰਮਵਾਰ 35 ਜਾਂ 10 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 110 g;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ (ਜੇਕਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ) - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਪਨੀਰਕੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਈ ਹੋਰ ਬੇਕਿੰਗ - ਇਹ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਮਯਾਬ ਕਿਵੇਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਾਂਗੇ.
ਦੁੱਧ 37-40 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਖਿਲਾਰਦਾ ਹੈ, ਪਿੰਜਰੇ ਗ੍ਰੇਨਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪਿੰਜ ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਅੱਸੀ ਸੌ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿਓ. ਔਸਤਨ, ਇਹ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਜੋ ਬਾਕੀ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਸ਼ੱਕਰ ਅੰਡੇ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ, ਚਮਚ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਹੁਣ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛਕਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਹੋ ਸਕੇ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੀ ਗਰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਟਿੱਕੀ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਕਲਪ ਪਨੀਰਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਭਰੀ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੇਗਾ.
ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਭਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰਕੇਕ ਲਈ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ, ਯੋਲਕ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ. ਜੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਹੈ ਅਤੇ ਵਗ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਆਟਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਭੁੰਲਨਆ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੌਗੀ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਕੁਝ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੋਤੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਭਰ ਕੇ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰਕੇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਕੁਝ ਦੂਰੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੋਵੇ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਦਿਉ, ਜੈੱਕ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਗਰੀਸ ਦਿਉ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਜਾਂ ਪੇਂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਪਰਾਏਲੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ.
ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੋਣ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਹੇਠ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਬੇਕਵਾਈਜ਼ਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਹੀ ਪਨੀਕ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 320 ਜੀ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
ਤਿਆਰੀ
ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਹੀ ਜਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਲਸੀ ਪਨੀਕਕੇਟ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਮਾਰਜਰੀਨ ਇੱਕ grater 'ਤੇ ਰਗੜਨ ਜ ਆਟਾ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂਰਾ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਮਿਲਾਇਆ.
ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੰਗਰੀਅਨ ਪਨੀਕਕੇ ਦਾ ਆਧਾਰ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੱਧਾ ਕੁ ਗਾਜਰ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਨੀਰਕੇਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਤਲਾਕ ਬਣਾਉ.