ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਥਿਰ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕਲਾਸਿਕ ਕ੍ਰੀਮ ਵਲੇ ਪਿੰਜਰ, ਸਧਾਰਨ, ਸਭ ਮੇਰੈਗਨਗੇ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਭਿੱਜ meringue - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ (ਜੁਰਮਾਨਾ, ਚਿੱਟਾ) - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਗਣ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ degreased ਹਨ.
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਮੈਟਲ ਕੰਟੇਨਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਖੰਡਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਕਾਰਾਮਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ, "ਸੁਚੱਜੀ ਬੱਲ" ਤੇ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਕਰੋ. ਗੋਲਡਨ (ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ!) ਕਾਰਾਮਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤਰਸੇਬ ਵਿੱਚ ਟਪਕਦਾ ਹੋਇਆ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਨਮੂਨੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਛੂਹੋ.
ਕਾਰਾਮਲ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਰੀਮ ਦਾ ਮੁਢਲਾ ਹਿੱਸਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਫੋਮ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟਿਆ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਰਮ ਸ਼ਿਖਰਾਂ ਤੱਕ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਤਿਕੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਸ਼ੀਦ ਸਖਾਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਰਾਮਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਵੇਗੀ.
ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਪੀਂਦੇ - ਸਜਾਵਟ ਕਾਸਕਾਸਕਸ ਲਈ ਮੂਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ ਚਿਕਨ (ਕੇਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ) - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ (ਛੋਟਾ, ਚਿੱਟਾ) - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈੱਲ ਫੂਡ ਕਲਿੰਗ - ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰ ਕੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਚਿਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਿੰਬਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਫਰਮ ਫੋਮ ਤਕ ਫੜੋ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਲੋੜੀਦੀ ਸ਼ੇਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੰਗ ਪਾਓ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ capkey ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਗਲਿਜ਼ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕ੍ਰੀਮ ਵਾਲੀ ਗਿੱਲੀ ਮਿਰਤੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਂਡੇ (ਕੇਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ) - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ (ਚਿੱਟਾ, ਜੁਰਮਾਨਾ) - 195 g;
- ਪਾਣੀ 95 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਛੋਟਾ saucepan ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ, ਖੰਡਾ. ਭਾਰ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ "ਭਾਰੀ" ਬੁਲਬੁਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੰਗ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਫੋਮ ਤਕ ਫੱਟੋ. ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚ ਪਤਲੀ ਟਪਕਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਰੈਡੀ ਕ੍ਰੀਮ ਵੈਂਡਰ ਮੈਰੀਂਜ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੈਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.