Scherbet ਇੱਕ ਬੇਹੱਦ ਸੁਆਦੀ ਪੂਰਬੀ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸ਼ੇਰਬੇਟ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਤੁਰਕੀ ਸ਼ੇਰਬੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਲੰਕਾਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ - 200 g;
- ਪ੍ਰਿਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - 200 g
ਤਿਆਰੀ
ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੁੱਕ ਫਲ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁੱਕਣਾ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਗੋਲੇ, ਵਿਭਾਗੀਕਰਨ ਤੋਂ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਪੀਹ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਲੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਅਤੇ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲੋ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੇਰਬੇਟ ਨੂੰ ਸਾਛੇ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੇਰਬੇਟ ਜੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਖਪਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੇਰਬੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਸੁੱਕ ਵਾਲੇ ਉਗ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਚਲ ਗਿਰੀਦਾਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ saucepan (enameled ਨਾ) ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਤਦ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਚਾਕਲੇਟ, ਮੱਖਣ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ. ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਪਲਾਇਡ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਾਲ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ 60 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦ ਤੱਕ ਪਦਾਰਥ ਮੈਟ ਚਮਕਦਾ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ. ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
15x20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੱਭਧਾਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਚਾਕਲੇਟ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਸਤਹ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਣ ਲਈ ਪੁੰਜ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੇਰਬੇਟ ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਲੈ ਜਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸ਼ੇਰਬੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਮੂੰਗਫਲੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਮੱਖਣ - 80 g;
- ਖੰਡ - 3,5 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 3 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੁੱਧ ਦਾ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਬਾਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਬਣਾਉ. ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਾਰਮ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ ਪੇਕਿੰਗ ਲਈ ਪੇਪਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਗਿਰੀਦਾਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸ਼ੇਰਬੇਟ ਜੰਮ ਗਈ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚਾਹ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.