ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕੇਕ, ਪਾਈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਪੈਂੈਨਕੇਕ ਵੀ. ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਨਿਯਮਿਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਕਸਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਅਰਥਪੂਰਨ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਕਾਉ?
ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇੱਕ - ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਖਾਣਾ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਆਕਾਰ (ਵੱਡੇ ਸਾਈਜ਼) ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਦੂਜੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਘਣਸ਼ੀਲ ਦੁੱਧ ਦੇ ਅੱਧੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ.
ਗਾੜਾ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਡਿਸ਼) ਰੱਖੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 1.5 ਤੋਂ 3 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਗੂੜਾ ਕਢਵਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਦੂਜੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਭਰੋ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਵਿਵੇਕ ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਉਬਾਲੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੈਂਕ ਦੇ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਨਾ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਸਮਾਂ ਖ਼ਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਕੈਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਜਾਂ ਇੱਛਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਮ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਤੇ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਔਸਤ ਪਾਵਰ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਬਣਾਉ. ਆਮ ਗਾਏ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਆਦਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਕਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਰੰਟੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਰੰਗ ਵੇਖੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲੇਗਾ.