ਵੱਖ ਵੱਖ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੋਣ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹਨ! ਹੇਠਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਪਿੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਲੱਭੋਗੇ.
ਦੁੱਧ ਭਰਨ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 4 ਪੱਤੇ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- 1 ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ;
- ਪਾਊਡਰ ਲਈ ਪੋਪਸ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ , ਖੰਡ, ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ grated, ਅਤੇ ਇੱਕਸਾਰ ਪੁੰਜ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਰਲਾਉਣ. ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ 4 ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜੰਮਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਗੋਲ ਬੰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਟ੍ਰਿਪਾਂ ਨੂੰ ਚਮਚ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡੀ ਵਰਕਸਪੇਸ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਰਾਂ ਨਾਲ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਨਿੰਬੂ ਭਰਨ ਨਾਲ ਬਾਂਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2.5 ਗਲਾਸ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - 0.25 ਚਮਚੇ;
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 1 ਪਾਊਟ;
- ਨਿੰਬੂ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ ਭੂਰੇ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 0,25 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, 1 ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਫਿਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡੋ
Zest ਭਰਨ ਲਈ, 3 lemons ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ ਰਗੜਨ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਅਸੀਂ 3 ਮੱਗਾਂ 'ਤੇ ਜੁੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ cupcakes ਦੇ ਬੈਚ ਲਈ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ, ਅਸੀਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ ਗਲਾਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ) ਦੇ ਨਾਲ. ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰੀਸ ਨਿੱਘਾ ਬਰਨ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੇਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 4.5 ਕੱਪ;
- ਕੇਫੇਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ ਖੁਸ਼ਕ - 1, 5 ਚਮਚੇ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - ¼ ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਸੇਬ ਜੈਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ 50 ਮਿ.ਲੀ. ਵਿੱਚ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, 1 ਚਮਚ ਆਟਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਵਨੀਲੇਨ ਨਾਲ 3 ਕੱਪ ਆਟਾ ਕੱਢੋ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੇਫਿਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਸਮੂਹਿਕ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਗਰੇਟ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ, ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਫਿਰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 2 ਗੁਣਾਂ ਵੱਧਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਏਮਬੇਡ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ
ਅਸੀਂ ਗੋਲਫ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ਼ੇ ਨਾਲ ਗੋਲ ਆਟੇ ਦੀ ਬਾਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ, ਅੰਦਰ 1 ਚਮਚਾ ਜੈਮ ਦੇ ਕਰੀਬ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਪੈਚ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਪਾ ਕੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਕੋ-ਇਕਜੁਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
ਚਾਕਲੇਟ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਬੰਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਉ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਚਾਕਲੇਟ ਕੌੜੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੋਦਾ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਕਟਾਈ ਬੋਰਡ ਆਟਾ ਅਤੇ ਰੋਲ ਆਟੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ 3 ਮਿ.ਮੀ. ਮੋਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 12 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛੇੜਛਾੜ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬੰਨਿਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ, 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ.