ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਬੰਦੇ ਘਰੇਲੂ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇਸ ਕੇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਮਝਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹੁਨਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਆਟੇ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਕੰਮ ਵਿਚ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਫਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਯਤਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਨਾਲ ਜਾਇਜ਼ ਠਹਿਰਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਟੋਰ ਕੇਕ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਈਸਟਰ ਕੇਕ ਲਈ ਅਲੈਕਂੰਡਰੀਅਨ ਟੈਸਟ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗੇ - ਇਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਬੰਬ ਹੈ!
ਕੇਕ ਲਈ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਰਡੀਨ ਆਟੇ ਦੀ ਦਵਾਈ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਿਯਮਤ ਕੇਕ ਵਾਂਗ, ਅਲੈੱਕਸੈਂਡਰੀਅਨ ਆਟੇ ਤੇ ਕੇਕ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦੇ ਹੋਏ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੌਲੀਏ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਈਆਂ ਦੇ ਉਲਟ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟੀਆ ਕੁੰਡਲਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ 970 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 980 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - 190 g;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਟੈਸਟ ਲਈ ਓਪਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਤਕਨੀਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲੇ 10-12 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਖੰਡ, ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਛੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟਿੱਕੀ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਡਕ ਕਰਨੇ ਹੋਣਗੇ. ਅੱਗੇ, ਚਮਚ ਵਿਚ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਵਨੀਲਾ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਅਤਰ) ਜੋੜੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਬਾਰੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਦੂਜੇ ਸਬੂਤ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਅਲੈੱਕਸੈਂਡਰੀਅਨ ਆਟੇ ਤੋਂ ਈਸਟਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਣਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਖੀਰ ਤਕ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਭਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤਿਮ ਘੰਟੇ ਦੀ ਪ੍ਰੌਫਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਈਸਟਰ ਕੇਕ ਲਈ ਅਲੈੱਕਸੈਂਡਰੀਅਨ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਅਲੇਕਜੇਂਡਰਿਅਨ ਟੈਸਟ ਦਾ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਪਿਛਲੇ ਬਿੰਬ ਤੋਂ ਇਸਦੇ ਚੁੜਕੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ "ਲੈਸਰੀ" ਕੇਕ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 540 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਖੰਡ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਓਨੈਕ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲੀਨ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ / ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਲੀਆਂ ਫਲਾਂ - 230 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ (ਅਤੇ ਯੋਲਕ) ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਓਪਾਰਾ ਲਗਭਗ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰੌਫਿਗੰਗ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਓਪੇਰਾ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਠਾਈਆਂ ਫ਼ਲਾਂ / ਕਿਸ਼ੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੋਲਿਆਂ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਕ ਤੀਜੇ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਕਰੀਬਨ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਲਈ ਸਬੂਤ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬਿਨੈ-ਸਪਤਾਹਕ ਕੇਕ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਲੈਨਿੰਗ ਕਰਨਾ (ਸਮਾਂ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ). ਰੈਡੀ-ਈਸਟਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਿਵੇਕ ਤੇ ਸਜਾਓ.
ਬ੍ਰੈੱਡ ਮੇਕਰ ਵਿਚ ਸਿਕੰਦਰੀਆ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 520 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਆਟਾ - 1,1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ- 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 520 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਜਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਬ੍ਰੈੱਡ ਮੇਕਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਭੇਜੋ, ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਡੱਬੇ (ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਡਿਵਾਈਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਹੋਵੇ) ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਦਿਓ. ਅਗਲਾ, ਮੁੱਖ ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਪ੍ਰਤਰ ਦੇ ਹਲਕੇ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਰੰਗ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਬਾਰੇ ਆਵਾਜ਼ ਦੇ ਸਿਗਨਲ ਨੂੰ ਭੁਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੰਤਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਪਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰੇਟ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.