ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਆਪਣੇ ਅਮੀਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਅਸਬਾਬ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਮਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਿੱਖਾਂਗੇ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਹਲਕੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਪਾਈਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਆਮ ਚੈਰੀ ਪਾਈ ਆਟੇ ਦੀ ਖ਼ੁਰਾਕ, ਬੇਕਡ ਬੈਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਲੇਅਰ ਮਿਠਾਈ ਵਿਚ ਬਦਲਦੀ ਹੈ.
ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਬੇਅੰਤ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 180 g;
- ਅੰਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.;
- ਆਟਾ - 290 g;
- ਦੁੱਧ - 210 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਦਾਮ ਪੈਡਲਸ - 55 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ 175 ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਲਈ ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਚੈਰੀਜ਼ ਨੂੰ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਉਗ ਤੋਂ ਸੀਰਪ ਦੀ ਵੰਡ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਸੀਹੇ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਤਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਸੁੱਟ ਦਿਆਂਗੇ.
ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਚਿੱਟੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਉ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਤਿਕੋਣੀ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਕੁ ਆਂਡੇ ਕੁੱਟੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਈਏ, ਤਾਂ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਾ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇ. ਤੇਲਯੁਕਤ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ, ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜੋ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੋ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਇਹ ਸਾਡਾ ਭਰਪੂਰ ਹੋਵੇਗਾ
ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਿਖਰ ਉੱਤੇ ਬੈਰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਪਾਈ ਕਰੀਓ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ, ਬਦਾਮ ਦੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ.
ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਰੇਤ ਦੇ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੌਰਬਬੈਡ - 340 ਜੀ;
- ਖੰਡ - 310 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਬੇਅੰਤ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 160 g
ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟਾ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅਤੇ ਕੰਧ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਰੇਤ ਦੇ ਬੇਸ ਤੇ ਉਗ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਗਾਓ. ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਗੀਆਂ ਦੀ ਪਰਤ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲ. ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਇਕ ਖੁੱਲਾ ਪਾਈ 1 ਘੰਟਾ 190 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 290 g;
- ਖੰਡ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸੋਡਾ - 1/2 ਚਮਚ
- ਦੁੱਧ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 180 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚੈਰੀ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ - 380 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤਣਾ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਜਮਾਓ. ਚੀਕ ਦੇ 3/4 ਹਿੱਸੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਜੈਮ ਫੈਲਾਓ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਅੰਡੇ-ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 50 ਫਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀਮੀਇਟ 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਿਨ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜੈਲੀ ਪਾਈ ਬਣਾਉ.