ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਚਰਬੀ - ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਲਾਭ

ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਬਾਰੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ (ਅਤੇ ਹੁਣ ਬਾਕੀ ਹੈ) ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀ - ਜਾਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਲਿਆ. ਖਾਣਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵਿਚ ਇੰਜੀਨੀਅਰ-ਟੈਕਨੌਲੋਜਿਸਟ ਆਪਣੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦੇ ਸਨ, ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਸਮਗਰੀ ਵਾਲੇ "ਪੂਰੀ ਉਤਪਾਦ" ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਸਕਾਈਮ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਤਪਾਦ ਸੁਆਦ ਗੁਆਚ ਗਏ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸ਼ੁੱਧ ਅਨਾਜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੀ.

ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਜਾਂ ਰੋਗ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਾਰਾ ਬਿੰਦੂ ਇਸ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਹੈ.

"ਬੁਰਾ", ਅਰਥਾਤ, trans fat ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ, ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. "ਚੰਗੇ" ਚਰਬੀ, ਅਰਥਾਤ, ਮੋਨਸੂਨਸੀਟਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਪੌਲੀਨਸਿਅਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟ, ਉਲਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਦਿਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅੰਗਾਂ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਦੇ ਪੋਸ਼ਟ - ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਗੱਲ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦੇ ਸਨ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਫੈਟ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਦੂਜੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਫਾਇਦਾ ਚੁੱਕਦੀ ਹੈ. ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਈਏ.

ਕੀ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ?

"ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਆਇਲਸ" ਆਹਾਰ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੱਥ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੈਕਸੈਨ ਅਤੇ ਬਲੀਚਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਤੇਲ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਕੱਢਣ ਲਈ.

ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨਿਰਣਾਇਕ ਕਾਰਕ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਓਮੇਗਾ 3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ 6 ਦਾ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਖਪਤ ਕਾਫੀ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੰਤੁਲਨ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੈ. ਓਮੇਗਾ -6 ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਭੜਕਾਊ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਮੋਟਾਪੇ, ਦਮਾ, ਕੈਂਸਰ, ਆਟੋਇਮੀਨ ਬਿਮਾਰੀ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਬਾਂਝਪਨ, ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਪੜ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ; ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਵਰਤੋਂ ਹੈ.

ਜ਼ਹਿਰ ਜ ਦਵਾਈ?

ਸਹੀ ਕਾਰਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀ ਚਰਬੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕੁਦਰਤੀ ਉਪਾਅ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਫੀਨੋਲਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਐਂਟੀਔਕਸਾਈਡੈਂਟ, ਸਾੜ-ਭੜਕਣ ਅਤੇ ਐਂਟੀਕਾਓਗੂਲੈਂਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਰੇਟ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਜ ਹਨ: ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪੂਰੇ ਸੈਲਮੇ ਦੀ ਲਾਗ, ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੀ ਬਹਾਲੀ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸਰੀਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਰਣਾਂ ​​ਵਿੱਚ ਉਹ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪਰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਈਕੋਸੋਨਾਈਨੋਜ਼ (ਪ੍ਰੋਸਟਗਲੈਂਡਿਡਿਨ, ਲੀਕੋਪ੍ਰੀਐਨਜ਼ ਅਤੇ ਥ੍ਰੈਬੋਕਸੈਨ) ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ ਸਿਸਟਮਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.

ਆਧੁਨਿਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਵਿਵਹਾਰਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਾ ਵਰਤਾਓ. ਇਹ ਸਭ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਉਹ ਅਧਿਐਨ ਮੌਜੂਦ ਹਨ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਰਣਾਂ ​​ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਵਿਖਿਆਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਢੁਕਵੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਉਪਲਬਧ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.