ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਲਾਇਸ - ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਠੀਕ ਅਤੇ ਠੀਕ ਹੈ ਦੂਜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਭੁੰਲਣ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਭੁੰਲਨਆ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫਾਲਤੂ ਫਿਲਟਰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਾਰੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਫਲਾਇਂਡਰ ਦੀ ਆਪਣੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਭੇਦ ਹੈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਲਾਈਟ ਸਾਈਡ ਅਪ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਵੀਸੀਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਭੇ ਦਾ ਅੰਜਾਕਾ ਹਿੱਸਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ. ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਅੰਦਰੋਂ ਸਾਫ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੀ ਪੂਛ ਅਤੇ ਖੰਭ ਕੱਟੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਕਿਉਂਕਿ ਫਲੈਟਫਿਸ਼ ਫਲੈਟ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਤੇਜ਼ ਹੈ ਔਸਤਨ, ਮੱਛੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਗਦੇ ਹਨ.
ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਫਾਲਤੂ - ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- flounder (fillet) - 400 g;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 2 ਆਈਟਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਪੀਟਰ ਲਈ:
- ਆਟਾ - ½ ਸਟ.
- ਬੀਅਰ - ½ ਸਟ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਼ਿਰਸ ਅਤੇ ਬੀਅਰ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੀਅਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੋ. ਫਲੈਟਫਿਸ਼ ਫਲੇਟ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਿੱਤਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ, ਅਤੇ ਸੁਨਿਹਰੀ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.
ਲਸਣ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਦਬਾਓ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਲੀਨ ਦਾ ਜੂਸ, ਮਿਰਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਤੇ ਫਟਾਫਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਵਿਕਲਪਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਲ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਆਲੂ ਢੁਕਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਖੰਭੇ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ
ਪਕਾਉਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਨਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਫਲਾਵਰ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ. ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ, ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਕੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਮਾਨ ਰੱਖਣੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਿਲਵਾੜ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 300 g;
- ਅਲੰਕਾਰ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ:
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਥਾਈਮੇ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਿੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੇਟ ਕੱਟੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪੈਰਾਂ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿਓ. ਜੇ ਮੱਛੀ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰੋ.
ਲੂਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ ਰੱਖੋ, ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਥਾਈਮੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਥਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਥਾਈਮੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਕੇਸ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਿਰੀਆਂ ਕੱਟੋ, ਪ੍ਰੈਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਓ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਤੋਲਣ ਵਾਲਾ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਸਾਦੇ ਚੌਲ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ.