ਗੋਭੀ ਸੂਪ - sauerkraut ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੁਆਦ

ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਕੜੇ ਹੁਣ ਸੈਂਕੜੇ ਗਿਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ? ਕਿਸ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਹੀ ਸੰਜੋਗ ਨਾਲ ਗਲਤੀ ਕਰਨ ਦੀ ਨਹੀ? ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਤੇ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਵੱਲ ਪੂਰਾ ਸੰਭਾਵੀ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕਰਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.

Sauerkraut ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸਾਓਰਕ੍ਰਾਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੂਰ - 400 g;
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਬਾਜਰੇ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਕਣਕ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਲ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੌਲ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਮਿਲੇਗੀ.

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਾਸ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ, 2.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪੀਲਡ, ਪਰ ਕੱਟ ਨਾ ਆਲੂ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਪਿੱਛੋਂ ਇਸਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਬਾਜਰੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚੌਲ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟਮਾਟਰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਅੰਤ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ ਤੌਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪਾਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਆਲੂ, ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ.

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਦਾ ਧਿਆਨ ਦਿਉ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਬਰਿਊ ਨੂੰ ਦਿਉ.

ਤੁਸੀਂ ਸਾਈਂਕਰਾਉਟ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਦੋਵਾਂ ਤੋਂ ਯੂਰੋਨੀਅਨ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਗੋਭੀ ਲਈ ਆਖਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੱਤ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਗੋਭੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੀਟ (ਬੀਫ ਜਾਂ ਪੋਕਰ) - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ - 400 g;
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬਾਜਰੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ

ਤਿਆਰੀ

ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਧ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉ. ਵੀ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਜਦ ਮਾਸ ਉਬਾਲਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ - ਆਲੂ ਪੀਲ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੀਟ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੋਂ 10-15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਲਈ ਸਾਰਾ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਉਬਾਲੋ. ਤਿਆਰ ਆਲੂ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਫੜੇ ਜਾਣ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਪੈਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਲੂ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਰਵਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਗਾਜਰ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸਡ ਅਨਾਜ ਕੱਢੋ.

ਨਤੀਜਾ ਭਰਿਆ ਭਰਿਆ ਭੰਡਾਰ ਮਾਸ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਬਰਿਊ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਫੜੋਗੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਕ ਅਸਲੀ ਯੂਕਰੇਨੀ ਜਾਂ ਪੋਲਿਸ਼ ਡਿਸ਼ ਤੋਂ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਅਰੋਮਾ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪੂਰਕਾਂ ਲਈ ਪੁੱਛਦਾ ਹੈ

ਆਪਣੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਹੋਰ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਫਿਰ ਪ੍ਰਮਾਣਕ ਸੂਪ ਅਤੇ ਕੁਲੇਸ਼ਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਭੁੱਖ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!