ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕੇਕ ਦੇ ਸਾਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਹੋਵੇ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 12 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਚਲ ਗਿਰੀਦਾਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- 20% - 500 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਮੱਕੀ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਰਲ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੇਖਮੀ ਹੋਏ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕੋ ਆਉ ਆਉ ਆਊਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੀ ਤੈਰਾਕੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ "ਪਕਾ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌ ਅਤੇ ਪੰਜਾਹ ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਪੰਜਾਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਮਲਟੀਗਰੇਡ ਕਵਰ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ.
ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਬਿਸਕੁਟ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚਾਰ ਕੇਕ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਿਆਜ਼, ਜੋ ਪਕਾਉਣਾ ਵੇਲੇ ਹੇਠਲੇ ਸੀ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਵਿਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਤਿੰਨ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਖੁੰਝਾਇਆ ਗਿਆ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ, ਕਰੀਮ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਉ. ਕੇਕ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਵੀ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਤੇ ਵੀ ਕੁਚਲੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਰੱਖੋ. ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪੰਜ ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਮੁਕੰਮਲ ਕੇਕ ਲਗਾਓ.
ਹਰੀ ਕੇਕ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 450-500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 120 g;
- ਸੋਡਾ - 12 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਰਲ ਜੈਮ ਜਾਂ ਖੰਡ ਰਸ;
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਆਟਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਫਿਰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਸੋਦਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੰਡਾ, ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਫ਼ੋਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅੱਗ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਤੋਂ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਹੁਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਛੇ ਜਾਂ ਅੱਠ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਲਿਡ ਨੂੰ ਟੈਮਪਲੇਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਆਸ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਦੇ ਘੇਰੇ ਨਾਲ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਛੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਪਿਕਚਰ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਗਰਮ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਕ੍ਰੈਪ ਤੋਂ, ਇਕ ਮਨਮਾਨਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਵੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਜੋ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰੇਟ ਜਾਂ
ਅੱਗ ਵਿਚ 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਆਟਾ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਖ਼ਮੀ ਅੰਡੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੁਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਿਲਾਰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ.
ਰੈਡੀ ਕੈਚ ਤਰਲ ਜੈਮ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੂਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ.
ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੇਅਨਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.