ਕੇਕ ਕਰੀਮ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਕੁੱਕ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਨੂੰ ਛੁਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਹੀ ਭਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੇਕ ਪੈਦਾ ਕਰੋ, ਇਕ ਵਾਧੂ ਪਰਤ ਬਣਾਉ ਜਾਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਇਕ ਅਸਚਰਜ ਸਜਾਵਟ ਬਣਾਉ.
ਕੇਕ ਲਈ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਰੂਪਾਂ ਦਾ ਸੈੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਸਧਾਰਣ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਬਿਸਕੁਟ, ਰੇਤ, ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਪੈੱਨਕੇਕ ਕੇਕ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਸਮੱਗਰੀ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ.
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਰੱਭਧਾਰਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਭਰਾਈ ਇੱਕ ਤਰਲ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ- ਇਹ ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਸਟਾਰਡ ਹਨ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ, ਦਹ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਰਸ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ, ਕੇਕ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਨਾਪਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੋਟੀ ਸੰਘਣੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੇਕ ਲਈ ਇਕ ਤੇਲ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਲਗਾਓ.
- ਕੇਕ ਲਈ ਹਲਕਾ ਕਰੀਮ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਹੀ ਨਿਰਮਾਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਕੇਕ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਸਤਹਿ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੰਟਰਲੇਅਰਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਗੈਨਚੇ ਕੇਕ ਦੇ ਸੰਜਮ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਤਹ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਲਈ ਗਲੇਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਬੀਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੱਗਰੀ, ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣੀ ਕ੍ਰੀਮ ਹੋਵੇਗੀ.
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ
ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਕਰੀਮ, ਜਿਸ ਦੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਧੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਹਰ ਕੋਈ ਪਕਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ, ਬਰਿਊ ਜਾਂ ਠੰਢ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਅਜਿਹੀ ਭਰਾਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਰੱਭਧ੍ਧ ਕਰੇਗੀ: ਬਿਸਕੁਟ, ਰੇਤ, ਦੰਦ ਅਤੇ ਸਰਚ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਸੰਜੋਗ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ - 1 ਬੀ.
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦੀ ਇੱਛਾ ਤੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰਲਾਉ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਪਿਆ ਰਿਹਾ ਹੈ.
- ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਕੇਕ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੈਫਰੀਜੇਟ ਕਰੋ.
ਕੇਕ ਲਈ ਗਨੇਚੇ ਕਰੀਮ
ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਕ੍ਰੀਮ ਗੰਨਾਛੀ ਹੈ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਤਹ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਥਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਮਸਤਕੀ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਲੇਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਕੋਕੋ ਬੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਇਸ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਸਮਝ ਲਵੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਕਲੇਟ ਕੌੜੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਲਿਆਓ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ, ਉਸਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
- ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕੇਕ ਲਈ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ
ਕੇਕ ਲਈ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕਰੀਮ ਮੋਟੀ, ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਚਿੱਟੀ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਮੈਸਪਾਰਪਨ ਜਾਂ ਫਿਲਾਡੇਲਫਿਆ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਪਨੀਰ ਖਰੀਦਣਾ ਮੁਮਕਿਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਫਾਇਤੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰੀਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ "ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ" ਤੋਂ "ਬੇਅਰ ਕੇਕ" ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸਸਰਪੋਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 33% - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ
ਤਿਆਰੀ
- ਠੰਡੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.
- ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਨੂੰ ਜੋੜੋ
- ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਟੈਕਸਟ ਤਕ ਹਰਾਓ
ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮੀਕਲੀ ਕਰੀਮ
ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਫੈਸਿੰਗ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਰਪੱਖ ਹੈ ਜੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੇਗਾ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਗਾੜ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਝਲਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚੂੰਡੀ ਸੀਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਲਈ ਕਰੀਮ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਡ - 1 ਛੋਟੀ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਹਾਈ ਸਪੀਡ ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਓ
- ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਕੇਕ ਲਈ ਕਰੀਮ ਕੋਰੜੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੰਘਣੀ ਸਥਾਈ ਸ਼ਿਖਰ ਦਾ ਗਠਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੇਕ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ ਕ੍ਰੀਮ
ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਇੱਕ ਪੈੱਨਕੇ ਕੇਕ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਘਣੀ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਬੇਸ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਜਨਤਾ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ. ਕ੍ਰਿਸਟਾਲਿਨ ਖੰਡ ਨਾ ਵਰਤੋ, ਇਹ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਏਗੀ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਾਹਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਕਰਸ਼ਕ, ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਆਵੇਗੀ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਨਾਜ ਦੇ, ਇਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੂੰਝੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦਹੀਂ ਦੇ ਪੁੰਜ - 400 g;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ;
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਪੋਟਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਰਾਗਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਮਿਕਦਾਰ ਕ੍ਰੀਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਨਾਲ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਸੌਖਾ ਚਿੱਟਾ ਕਰੀਮ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਸਟਾਰਡ ਕਸਟਾਰਡ ਪਕਵਾਨ
ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕ੍ਰੀਮ ਇਕ ਕਸਟਾਰਡ ਹੈ. ਮੋਟੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਯੋਲਕ ਦੀ ਬਿੜਾਈ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੋਟੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਪਰਿਣਾਮਸਵਰੂਪ ਬਹੁਤ ਸੁਹਾਵਣਾ, ਨਿਰਵਿਘਨ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਕਆ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਬੜ ਦੇ ਨਾਲ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - ½ ਚੀਜ਼;
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਮੱਖਣ - 180 g;
- yolks - 3 pcs.
ਤਿਆਰੀ
- ਲੂਣ ਜਿੰਨੀ ਵਾਰੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਼ਿ੍ਹਆਂ ਨੂੰ ਪਾਉ.
- ਦੁੱਧ ਦਿਓ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਸੌਫਟ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨ ਲਈ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੇਕ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਕਰੀਮ
ਕੇਕ ਲਈ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਕਰੀਮ ਇਕ ਹੋਰ ਨਾਮ ਹੈ - ਕੁਰਦ, ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਹ ਦਿਲਚਸਪ ਭਰਨ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਧਾਰਨ ਕੇਕ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਇਕ ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ, ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਕਲੋਇੰਗ ਨਹੀਂ. ਉਹ ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਰੱਭਸਥ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਉਹ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗਾ, ਉਸ ਦੇ ਹਲਕੇ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਿੰਬੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਛੱਟੇ ਨਾਲ ਪੀਲ ਦੀ ਪੀਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਪੋਜਾਂ ਤੋਂ ਦਬਾਅ
- ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ, ਫਟਾਫਟ
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਤੇਲ ਪਾਓ, ਰਲਾਓ.
- ਕੇਕ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਕਰੀਮ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗੀ.
ਕੇਕ ਲਈ ਰਾਫੇਲੈੱਲੋ ਕਰੀਮ
ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੇਕ ਜਾਂ ਸੰਘਣੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪਰਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਰਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਪੀਇੰਡਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿੰਡਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਕਰੀਮ ਵਧੇਰੇ ਵਰਦੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਵੇ. ਇਸ ਰਕਮ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕ੍ਰੀਮ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਇਹ ਤਿੰਨ ਕੈਚ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 33% - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚਿਪਸ (ਛੋਟਾ) - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਥੋੜਾ
- ਇੱਕ ਅਨਾਨਣਤਾ ਲਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਖਣ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਲੇਵਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੋ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
- ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕੇਕ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕ੍ਰੀਮ
ਸਵਿਸ ਤਕਨੀਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੇਕ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਕਸਟਾਰਡ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਰੈਂਜੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚਿੱਤਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕ੍ਰੀਮ ਸਜਾਵਟ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਵਾਦਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਵਿਚ ਪੇਂਟ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਜੇਲ ਡਾਇਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 1/4 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਕ ਭਾਫ ਇਸ਼ਨਾਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕ ਉਸਾਰੀ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫਲੇਦਾਰ ਕੈਪ ਫਾਰਮਿਆਂ ਤੱਕ ਜਿੰਕ ਗਿਰਵੀ. ਪਾਉਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋਏ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਪਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤਕ ਜਨਤਾ ਤਲ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ, ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਜਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਮੈਸਪਰੋਨ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਰੀਮ, ਤੇਲ, ਗਨਚੇ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਅਜਿਹੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਸਤੂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ- ਨਗਜ਼ ਅਤੇ ਸਪੋਟੂਲਾਂ ਵਾਲਾ ਇਕ ਬੈਗ. ਜੈਮ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਕਰੀਮ ਪੇਂਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਤੌਰ ਤੇ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੇਕ ਜਿਹੇ ਸਜਾਵਟੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਹਨ. ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਜਾਵਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਦ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ: ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਫੋਰਕ.
- ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ "ਓਮਬਰ" ਤਕਨੀਕ ਵਿਚ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਰੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪੇਂਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਵੇਰਵਿਆਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸਤਹ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੁਚਾਰੂ ਅਤੇ ਸੁਚਾਰੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੈਗ ਨਾਲ ਹਥਿਆਰਬੰਦ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਇੱਕ ਅਨੋਖੀ ਸਜਾਵਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.