ਮਿਠਾਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਤਮਾ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤਿਉਹਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ! ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦਹੀਂ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੁਰੰਤ ਜੈਲੇਟਿਨ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ - 300 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦਹੀਂ ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਝੋਲ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਸਮੇਂ ਦੇ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੇਰਦੇ ਹੋਏ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਢਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਦਾਰਥ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦਹੀਂ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਤੇ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਤਿਆਰ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਓ.
ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਕੂਕੀ ਦੇ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੇਕ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੂਕੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕੇਲੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 4 ਚਮਚੇ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੀਵੀ ਫਲ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਖੰਡ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਸਜਾਵਟ ਲਈ:
- ਕੀਵੀ ਫ਼ਲ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਾਲਤੂ ਬਦਾਮ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫਟ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਜੇ ਇਹ ਠੋਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ ਸਮੂਹ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਇਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਲੱਗ ਸ਼ਕਲ ਲੈ ਕੇ, ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੁੰਜ ਫੈਲਾਓ, ਇਸਦੇ ਬਰਾਬਰ ਤਲ ਉੱਤੇ ਵੰਡੋ.
ਅਸੀਂ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਰਕਸਪੇਸ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਦੇ ਲਈ, ਸੁੱਕਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਵੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫ਼ਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਰਸ ਨੂੰ ਕਿਵੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਏ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਦਵਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਹੌਲੀ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੇਲਾ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਦਹੀਂ ਦੇ ਦੁੱਗਣੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਜ਼ਾਜ ਦੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੈਡੀ ਕੇਕ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੂਪ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਕਿਵੀ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਕੱਪੜੇ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਕੇਕ "ਬ੍ਰੋਕਨ ਗਲਾਸ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ - 450 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੀ ਸਟਰਾਬਰੀ - 1 ਪਾਊਡਰ;
- ਸੰਤਰਾ ਜੈਲੀ - 1 ਪਾਊਡਰ;
- ਜੈਲੀ ਅੰਗੂਰ - 1 ਪਾਊਡਰ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜਿਲੇਟਿਨ - 25 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਕਟਲਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੁਕਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਜੈਲੀ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਅੱਧੀਆਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਚਮਕਦਾ ਹੈ, ਪਕਵਾਨ ਪਾਓ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਸੀਂ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਦਹੀਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਇਕਦਮ ਤਕ ਪੋਟਾਸ਼ੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੋਟੀਆਂ ਨਾਲ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ. ਕੇਕ ਲਈ ਫਾਰਮ ਭੋਜਨ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਲ ਜੈਲੀ, ਰੌਮਜ਼ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਹੌਲੀ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਉਚਾਈ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਦਹੀਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੇਕ ਕੱਢ ਦਿਓ.