ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪਕਵਾਨਾ ਪ੍ਰਾਸਚਿਤ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਪਕਾਉਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਰੀ ਪਾਈ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਹਨ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਦਹ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ - 620 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਟਾਰਚ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 160 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਬੇਅੰਤ ਜਾਂ ਹੋਰ ਉਗ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ - 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚੂੰਡੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਯੋਲਕ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਸਟਾਰਚ, ਨਮਕ, ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀ ਫ਼ੋਮ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਲ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਦਖ਼ਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅੱਧੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਲਟੀ-ਡਿਵਾਈਸ ਦੀ ਤੇਲਯੁਕਤ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਗ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੇ 50 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕੇਰੀਰ ਤੇ ਬੇਰੀ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ sifted - 375 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 310 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 330 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਗ - 320 ਜੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਫ਼ਿਰ ਤੇ ਬੇਰੀ ਪਾਈ ਤਿੰਨ ਗਿਣਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਖੰਡ ਚੁਣੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਵਨੀਲੀਨ, ਕੀਫਿਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਆਟਾ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਇਕੋ ਆਟੇ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਉਗ ਵੰਡੋ. ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਚੋਣਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਕੇਵਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਉਡੀਕ ਹੈ, 185 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਖੁੱਟੀ ਬੇਰੀ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ sifted - 330 g;
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਮਾਰਜਰੀਨ - 210 g;
- ਚੋਣ ਦਾ ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 110 g;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੋਣਕਾਰ ਅੰਡਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ sifted - 120 g;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਉਗ - 310 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਜ਼ੀਰਾਏਮ ਸਾਫਟ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਫਿਰ ਆਂਡੇ ਕੱਢੋ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ, ਜਲਦੀ ਕਰੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖੋ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਪੇੜ-ਪੌਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਨੀਲੀਨ, ਸੇਫਟੇਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਸ਼ਾਨ ਨਾਲ ਸਭ ਨੂੰ ਤੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਬੈਰ ਮੇਰਾ, ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਹਨ ਜੇਕਰ ਉਗ frozen ਰਹੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਉਹ defrost ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ
ਅਸੀਂ ਉੱਲੀ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਠੰਢੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਗ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਾਈ ਹੋਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ 185 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਉਤਪਾਦ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 50 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਾਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗੀ, ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.