ਬਸੰਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਕੋਈ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ sorrel ਤੋਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਮਾਸ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਲਈ ਘੱਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸੋੋਰਟ ਨਾਲ ਸੂਪ - ਮਾਸ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਨ - 300-350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 2,5-3 l;
- ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਸੋਨੇਨ - 130-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ (ਮੱਧਮ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ (ਵੱਡਾ) - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮੋਰਸੇ (ਟਮਾਟਰ) - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 2/3;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2.5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ - 0.5 ਪੈਨਸਿਲ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਰਸੋਈ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਢ਼ਿਆ, 1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੀਫ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਗਠਨ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ
ਮੱਧਕ ਘਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਖੋਖਲੇ ਗਰੇਟਰ ਰਾਹੀਂ ਕੱਟੋ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਦੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੇਫਫੋਲਨ ਪੈਨ ਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬਗੀਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ 7-8 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਵਾਪਸ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸ੍ਰੋਪ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 3 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਨੂੰ ਅੱਧਾ ਅੱਧਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਹਰਾ, ਸ਼ਹਿਦ ਪਿਆਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਲੇਨ ਅਤੇ ਨੈੱਟਲ ਤੋਂ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਸੂਰ - 400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨੈੱਟਲ - 0.5 ਬੀਮ;
- sorrel - 0.5 ਬੀਮ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡੇ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਰਿਸੀਪ ਬਰੋਥ ਦੇ ਅਸੂਲ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਬੀਫ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ.
ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਤਕ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮੱਖਣ, ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਨੈੱਟਲ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਟਿੰਗਿੰਗ ਨੈੱਟਲ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਬਿੱਟ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਢੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਉ. 4 ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 6 ਮਿੰਟ ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!