ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਰਗਟ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਆਧਾਰ ਕੋਈ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਟੂਵ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਟੂਵ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰਸ ਕਰਨਾ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ .
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੁਚਲ਼ੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਦੇ peeled ਅਤੇ diced tubers ਸੁੱਟ ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਤੂੜੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਲਕਾ ਅੱਗ ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ, ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ. ਤਾਜ਼ੇ ਗਿਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਯੂਅ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਸੂਰ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 1250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 1100 ਜੀ;
- ਸਤਰ ਬੀਨਜ਼ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ ਦੇ ਘਣ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਸੁਕਾਇਆ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਜ ਇੱਕ ਘੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ, ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਰੱਖਣਗੇ ਇਕਸਾਰ ਸੋਹਣੀ ਛਾਤੀ ਤਕ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਭੁੰਨਣਾ, ਖੰਡਾ ਹੋਣਾ.
ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਵੱਢਾਂਗੇ, ਇਸਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਸ ਅਤੇ ਤੌਲੀ 'ਤੇ ਬਦਲ ਦਿਆਂਗੇ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਕੰਦਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ਼ੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵੀ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਕੱਟੋ, ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟਰਿਪ ਅਤੇ ਪੈੱਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਘਣ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸਾਰੇ ਬਰੋਥ, ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
ਸਟੋਵ ਦੀ ਪੂਰੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਬ੍ਰਾਂਚਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਹਿਰਨਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ eggplants, ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ stew
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- eggplant - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 0.5 ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਾਂਟੇ;
- ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਉਕਾਚਿਨਿ ਕੌਂਗਰਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪਿਆਸ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਏ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. "ਫ੍ਰੀਇੰਗ" ਜਾਂ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣਾਓ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਸਾਰੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਣਗੇ. ਆਲੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਬਚਿਨੀ ਅਤੇ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਸੈਮੀਕਿਰਕੂਲਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਹੁਣ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ: ਆਲੂ, ਗੋਭੀ, ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਉ c ਚਿਨਿ ਸਕਵੈਸ਼, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ. ਹਰ ਪਰਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਹਿਰਨੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ "ਸ਼ੁਕਰ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਇੰਸਟਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਲਸਣ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਕਲੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.