ਪਨੀਰਕੇਕ - ਮਿਠਆਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ - ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਉਣਾ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
Lemon cheesecake - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭੂਰੇ ਬਿਸਕੁਟ ਬਿਸਕੁਟ - 250 g;
- ਮੱਖਣ ਅਣਸੁਲਿਤ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 130 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਊਡਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਨੀਰ ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 33% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਪਨੀਕਕੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਖੌਲੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ (ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਲੱਗ ਹੈ), ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. 80 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਰਦ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਦਿਉ. ਫੱਟਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਇਕ ਪਤਲੀ ਟਰਲਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਜਿਲੇਟਿਨ ਵਧਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਪੀਟਰ ਤੇ ਲਬੋਨ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਜੈਸਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਝਟਕੋ ਫਿਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਼ਿਰਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹਵਾ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਹਵਾ ਚੋਟੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਲ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਤੱਕਦੇ ਹਾਂ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿਡ ਤੋਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਜਰ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਪਾਓ.
ਪਨੀਰਕੇਕ ਨਾਲ ਮੈਸਪਾਰਪਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸਕਾਰਪੋਨ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ 82.5% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 180 g;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਰਬੀ - 450 g;
- ਖੰਡ-0.5 ਕੱਪ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 5 ਚਮਚੇ;
- ਬਿਸਕੁਟ ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੁੱਕੀਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਸਕਪੋਨ ਨਾਲ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਨਿੰਬੂ ਪਨੀਕ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਿਸਕੁਟ ਟੁਕੜੀਆਂ ਦੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਭਰੋ.