"ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ" - ਸਾਫਟ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਸਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਆਖਰਕਾਰ, ਇਸਦੇ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਸਲ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਇਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ "ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ" - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ ਤੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਫਿਲੇਡਾਫਿੀਏ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਦੁੱਧ ਉਬਾਲੇ ਜਦ, ਤੁਰੰਤ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕੇਫਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਅਸੀਂ ਗਿੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਗਮਰਮਰ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, 4 ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਥੱਲੇ ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦਾ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘਾਹ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਰੰਗਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੱਪਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਲਗਪਗ ਮਿੰਟ 15-20 ਵਜੇ ਤੋਂ ਵਿਹੀ ਨਿਕਲ ਜਾਏਗੀ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਚਮਚ ਨਾਲ ਦੋ ਵਾਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਰਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਦਬਾ ਸਕਦੇ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਫ਼ਾਰਮ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਤੱਕ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਇਲਾਵਾ 1 ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਉਸੇ ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਾਂ ਮਿਲਾਉ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜਨਤਕ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੀਕ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, "ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ" ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਪਨੀਰ "ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ" ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦਹੀਂ ਫੈਟ ਫ੍ਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- 30% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 200 g;
- ਲੂਣ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਲ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਸਵਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਹਰੇ ਡਲਮ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਣ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਨੀਰ ਪੱਕੇ ਹੋ ਸਕੇ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ "ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ" ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ,
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਜੋ "ਫੀਲਡੈਲਫਿੀਏ" ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਸਤੇ ਅਤੇ ਸਸਤੀ ਹਨ ਉਹ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ. ਇਹ ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਰੋਲਸ ਲਈ ਭਰਾਈ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਰੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਗਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਆਡੀਹੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਾਸਕਪੋਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨ ਖਜ਼ਾਨੇ ਵਿੱਚ ਫਸ ਸਕਣਗੇ .